小池の新ブランドに本日、初訪問です。
人通りの少ない甲州街道のらあめん小池に初めてお伺いしたのは9年前。
そこから一気に6店目というのは驚きですが、店ごとにメニューが違い、自家製麺にも着手するなど、9年前からは予想できなかったです。
つけ汁2種は豚骨魚介とニンニク醤油と、最もベタな選択ではないかと思いながらオーダー。
つけ麺ということで提供までは少々、時間がかかります。
麺皿には低温調理のチャーシュー、麺は中太よりはやや太めな印象。
釜揚げの方がお薦め、という記載をどこかしらで見たので頼んでみました。
まずはニンニク醤油に浸けていただくと、ガツンという感じではなく、ニンニクを上品に使っている印象。
豚骨魚介はサラっとしたつけ汁でバランス型。
麺はツルツルなので、しっかりとつけ汁で泳がせていただきます。
極端な特徴やインパクトはありませんが、丁寧なまとまりのある豚骨魚介だと思います。
この2種ならば好みとしてはニンニク醤油ですが、海老や担々という選択肢も試してみたいと思いました。
最後のスープ割は両つけ汁とも飲みやすく仕上がります。
美味しかったです。