日曜の13時35分頃訪問。ある程度の並びは覚悟していましたが、お、店頭に列はありません。これは待たずに食べられる・・・と思いきや、店の入り口は奥にあるんですね。わかりづらい。店の一番奥にある券売機で食券を買い、３人の列に接続します。

うーん、珍しい形式の店構えです。路地のようなところで並んで待ち、数枚の引き戸があってカウンター席、さらにその向こうが厨房です。今日は戸は開放されていましたが、夏や冬は閉めるのでしょうか。列が進んだところで、先に食券を渡すよう言われました。水とコップは券売機の隣にあってセルフとのことなので、あらかじめ水をくんで手に持って飲みつつ待ちます。

５分待ちでカウンター席の左端へ案内されます。席には水が用意されていたようで、２つになってしまいました(笑)うん、店内に入った瞬間、伊藤ならではの香りが漂ってきます。ニボニボしたスープが期待できますね。卓上調味料は白コショー、黒コショー、一味。あとふりかけが置いてあります。店員さんは男性２人と女性１人。左隣には麺箱が置いてあります。水のおかわりは卓上にあるのですが、端に座ったせいかちょっと遠いかな。

あらかじめ食券を渡していたので、比較的すぐにらーめんが手渡しで到着。具はチャーシュー、ネギ。チャーシューはスープの邪魔をしない適切な塩分濃度です。脂身のバランスも良好。以前「中華そば屋 伊藤」で食べたときよりも、面積は広く、厚さが薄い感じです。麺は中細ストレート。硬めの茹で加減で、ボキボキいただきます。スープはやっぱりひたすら煮干しです。王子の伊藤よりもさらさらしてるような気もしますが、隣に置いて食べ比べてみないと、はっきりした差異は僕にはわかりません。あと、ちょっと煮干しの雑味が強いかなー。まぁその部分も含めて煮干しラーメンが好きなので、個人的には問題ないのですが。

メニュー名や丼、麺やスープ。どれも３店で似ているので、今後それぞれが独自の色も出しつつ展開していっても面白いなと思います。ごちそうさまでした。