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何年も前から行こう行こうと思ってましたがなかなか行けていなかったこちらへ訪問しました。スープは昆布や貝が前面にでた出汁にまろやかな塩カエシを合わせたチューニングです。滋味深さのあるスープで髄まで染みるような旨味が印象的でした。麺はおそらく三河屋製のややウェーブした中細麺タイプです。全粒粉入りでボソッとした歯切れが印象的です。何年か前に流行っていたタイプの麺で懐かしさを感じました。優しいスープにしっかりはまる存在感でバランスが良かったです。美味しい一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
Rio_ramen
トッC
みっくす
岳
カズオ
スープは昆布や貝が前面にでた出汁にまろやかな塩カエシを合わせたチューニングです。滋味深さのあるスープで髄まで染みるような旨味が印象的でした。
麺はおそらく三河屋製のややウェーブした中細麺タイプです。全粒粉入りでボソッとした歯切れが印象的です。何年か前に流行っていたタイプの麺で懐かしさを感じました。優しいスープにしっかりはまる存在感でバランスが良かったです。
美味しい一杯でした。ご馳走様でした！