●2023年10月28日(土) 晴 12:15訪問 12:27着丼。

●2023年273杯目(10月23杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、 [群馬のうまいラーメン2023⇨2024最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市笂井町824-2にある『麺や和』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、【醤油なごみつけ麺（極太麺・並盛・1.5玉・240g）1,100円】をラーポンを使用して600円と【丸餃子550円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に発注した「醤油なごみつけ麺」が着丼しました。

●醤油なごみつけ麺は、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、ワカメ、もやしがたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と丸餃子を食べました。

●麺は、食感の良い全粒粉を使用した太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、刻み玉ねぎと刻みネギと魚介粉の入った醤油スープで麺のと絡みが弱く感じましたが美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●丸餃子は、厚くて硬めの皮の中にお肉の具がたっぷり入っていて齧ると肉汁が出て食感の良い餃子で非常に美味しかったです。

●支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいつけ麺や餃子を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆