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こちらのお店へ訪問しました。濃厚と悩みましたが左上のこちらを選択しました。スープはサラッとしたカエシの甘みのある淡麗煮干でした。燕三条系のように背脂がたくさん入っておりマイルドさがプッシュされます。生姜の清涼感も良かったです。麺は手揉み特有の縮れが印象的な中太タイプです。わしっとした食感でしっかり存在感を放っていました。スープとのバランスもちょうどいい仕上がりでした。美味しい一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
Maru
ej
D.com
チャーミー
濃厚と悩みましたが左上のこちらを選択しました。
スープはサラッとしたカエシの甘みのある淡麗煮干でした。燕三条系のように背脂がたくさん入っておりマイルドさがプッシュされます。生姜の清涼感も良かったです。
麺は手揉み特有の縮れが印象的な中太タイプです。わしっとした食感でしっかり存在感を放っていました。
スープとのバランスもちょうどいい仕上がりでした。
美味しい一杯でした。ご馳走様でした！