Item: ラーメン豚の子
Rating: 83
Author: つちのこ

83点

ガッツリとしたJ系インスパイアも23区内の店舗制覇が近づくと新店が増えていくのも不思議なモノので、コチラの「豚の子」さんも9/30にオープンしたばかりのピカピカな新店で、平日にはサラリーマンが多そうな新日本橋と神田の中間地点

急に寒くなった祝日のランチ、小雨も降る中で外回りしている自分へのご褒美としてチョイスしたが、客先への訪問は無く現場周りだったのでガッツリとニンニクチャージを目的に13:15到着

昭和通りと神田金物通りが交差する紺屋町の角に位置し、デカデカと目立った看板は無いが店舗入口の上部はJ系らしい黄色地に黒文字で「ラーメン豚の子」と描かれているので分かりやすく、雨の祝日でも15席ほどある店内は先客が5～6名

入店して左手にある券売機でメニューを確認すると、ラーメン（220ｇ豚1枚800円）、つけ麺・油めん・塩ラーメン（各900円）、チャーシュー麺（950円）に味玉・キムチ・メンマ・麺大盛（各100円）とチャーシュー（1枚150円）のトッピングとアルコールの提供もあり

デフォで様子も見たかったが、「豚入り」や「豚増し」ではなく表記が珍しい「チャーシュー麺」の食券を購入し、ニンニクやヤサイ以外に玉ネギの無料トッピングもあり麺の茹で具合も指定できたので「麺ヤワ・ヤサイチョイマシ・ニンニク多め・玉ネギ多め」コール発動

厨房を挟んだ7席5席の店内には雨降りながら後客もポツポツと続き、麺上げ前には丼にザルで背脂をゴリゴリする背脂チャッチャスタイルで調理は進み、チョイ増しで頼んだヤサイも立派なヤサイマウンテンで山頂に玉ネギアッシェが乗る盛り付け

雨に濡れて冷えた身体は塩分＆辛味を欲していたので、卓調として並ぶカエシダレ＆一味を振り掛けてワシワシと食べ進めたがキャベツ率は低めでもやしが多く、玉ねぎのシャキシャキとした食感も楽しい

細かい刻みなニンニクは「多め」な割りにそこまで主張は強くなく、ヤサイの下から顔を出した極太麺はちじれも見受けられ、この系統だとワシワシとアゴが疲れそうだが「麺ヤワ」でお願いした事もあってそこまで固くはない茹で上がり

ブタさんは厚みのあるバラ肉スライスと端肉の塊が1つずつで、脂な部位が少し多めでデフォの1枚だと寂しい気もするが2つ乗ると満足感も十分で、チャーシュー麺をチョイスして大正解なクオリティ

RDBのレビューには非乳化との投稿もあったが、この日は背脂効果以外にも半乳化でコクのあるスープとなっており、食後には唇にペタ付きも感じられ、身体も十分に温まり祝日出勤の良いご褒美となった