11/3、シャッターズ！
この日限りのコラボのつけ麺をいただきに～
なお、今回は事前整理券制ですでに完売済み！やはりファンは逃さないのと、今後スリーショットが見られないかもしれない貴重な機会でもあったし！
それはやはり定刻前に店頭へ着いた時にも表れていて、開店前から整理券があるにもかかわらず行列が形成されるほど！開店までしばし歓談！
定刻よりかなり早く三店主登場！そして宮元店主から順に亀井店主に伊東店主がご挨拶！その後開店となり、案内された席に腰おろし～
久しぶりのこの場所でもあったので、挙動不審の如く店内を色々見回しながら待っていたところにスタッフより降臨＼(^o^)／

[挨拶]　https://youtu.be/zSNQ7YS1yEw?si=r3s1q7IxKVUyFrUc

トッピングは麺の方は蟹爪はしっかり根本の身を楽しめるもので、柔らかで旨味が詰まっていて良い！豚肉は二種あって、一番長いのが釜焼きされたもの！その香ばしさに旨さはヤバイウマシング！柔らかで脂も効果的だからこその旨さと言えよう！煮豚の方も柔らかで脂がトロッとしていて、たれなどの漬け込みも良くてウマシング！増せるなら増したかった！
汁の方はネギは適量入っていて、薬味の務めをしっかり果たしている！蟹などが加えられたつみれはぷりっとした弾力があり、大きくてあつみのあるものは蟹などの旨さがしかと伝わってきて良し！水餃子はこれも中身に蟹等を加えられた特製のもの！ワンタンと勘違いする方続出なものは、皮は厚みがありながらももちっとした食感に旨味が良い！餡も小振りではあるが、蟹などの旨味が効いてウマシング！

汁はたっぷりの蟹出汁などが効いたもの！その強さは厨房から離れたところからでも感じ取れる風味！かえしはあまり目立たないようにうまく調整されている。つけ麺ということでちょっと塩気はたっているもののどぎつさはなく、蟹などの旨味をしっかり表していて良い！

麺は亀井店主がやはりその場で打ち立て切り立てる唯一無二のもの！不揃いのものは加水率高めで、その分良い弾力があるなかでももちもちとした食感が楽しめる！ぼそっと感とツルッといくのど越しがなんとも心地よいこと！汁とのマッチングも見事！量は適量であるはずなのにもっと食べたくなる旨さと病み付きさはさすが！今回塩を添えられていたので、そちらを付けて頂けば、それはもはやパラダイス！たまんないね！

なお、今回スープ割りはないとのこと。その分〆の蟹味噌にいくらと三つ葉が乗ったご飯が用意されていて、そのままでもいいけどここは汁を入れて雑炊風に頂く！蟹味噌があることでさらに蟹を堪能出来るものになっており、ご飯との相性も良くて旨いのは言わずもがな！

一世一代の師弟コラボは三店舗それぞれの特徴が現れたもので良かった！この唯一無二のものが頂けたのはやはり感慨深いものがある！今後の三店舗の繁栄等を願うばかりだ！