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コメント
こんにちは！
しっかり丸長な雰囲気で・・・
僕も丸長系は大好きなので、神奈川にも進出して欲しいですね～
eddie | 2023年11月3日 18:04Eddieさん、
はい、近くに欲しいですね。
まなけん | 2023年11月3日 19:41こんばんは！
わいずなんですか！？
外国人が多いと「チーーン」と心の中で終了の鐘が鳴ります笑
ダイエットマン | 2023年11月3日 21:11まなけんさん今晩は。
基本のつけ麺のいう感じですね。
最終的にはこういうつけ麺に戻っていきそうな。
シンプルですが、とても魅力的なビジュアルです。
さんちゃん | 2023年11月3日 23:08つけ麺は丸長インスパイアだったんですか？
塩そばは全くそんな雰囲気じゃなかったんですよ。
立ち食いスペースもあるのが、古いのか新しいのか。
RAMENOID | 2023年11月4日 04:53ダイエットマンさん、
海外の方にとっては食事のみではなく、観光要素もありますからね。
「入鹿TOKYO」は鳴龍のように海外でも紹介されて有名になっているんでしょうね。
まなけん | 2023年11月4日 05:08さんちゃんさん、
一周回ってなんとやらですね。
まなけん | 2023年11月4日 05:08RAMENOIDさん、
お店の雰囲気も独特で楽しかったです。
まなけん | 2023年11月4日 05:09おはようございます。
丸長はかなり昔に食べました。
久しぶりに行ってみたくなりますね。
いたのーじ | 2023年11月4日 07:13まなけんさん
おはようございます。
本当に海外の方が多くなりましたよね。
お店によっては紹介されてるのだなとすぐ分かりますw
大満足といった感じですね。
黒七味は個人的にハマっておりますw
りょうま | 2023年11月4日 08:29おはようございます。
わいずが丸長とは面白い試みですね！わいずの味は大好きですが、わいずがこういう系を作るとどうなるのか一度味わってみたいです！
poti | 2023年11月4日 09:11まなけんさん、こんにちは〜
丸長インスパイアとして再現度は結構高そうですねぇ〜丸長系列のラーメンが未食なのでソチラ狙いで行こうかしら？
ゴブリン | 2023年11月4日 09:16楽しめたご様子ですね。黒七味が合いますよね。
こちらの物件はホープ軒で、
目の前のチンチン電車に似合う黄色でした。
おゆ | 2023年11月4日 09:52まなけんさん、おはようございます。
ワイズで丸長インスパイアですか!?
気になる組み合わせですね。
丸長を知ってから出ないと楽しみ半減でしょうかね。
ケーン | 2023年11月4日 09:52いたのーじさん、
こういうクラシックは今たまに食べると旨いですよね。
まなけん | 2023年11月4日 15:16りょうまさん、
ミシュラン ビブグルマン掲載店は鬼門です。
まなけん | 2023年11月4日 15:17Potiさん、
丸長系をしっかりインスパイアしながら、今風に上手に仕上げている感じです。
まなけん | 2023年11月4日 15:18ゴブリンさん、
まずは本店からですかね？
まなけん | 2023年11月4日 15:18おゆさん、
なんとなく大塚駅前って独特の雰囲気がありますよね。
まなけん | 2023年11月4日 15:19ケーンさん、
いえいえ、この店単体でも十分に楽しめると思いますよ。
まなけん | 2023年11月4日 15:19こんばんは。
丸長インスパイアが増えて嬉しいですが、
荻窪本店の廃業がショックでなりません。
昨日、駅前でおかあさん・娘さんを見掛けました。
さすがに声は掛けませんでしたが、黙礼だけ。
やっぱりネコが好き | 2023年11月4日 19:37ねこさん、
本店廃業していたんですね。
知りませんでした。
まなけん | 2023年11月5日 08:43おはようございます！
入鹿TOKYOは外国人の食事ルートに入ってるようで時間にかなり余裕無いともう無理そうですね😅こちらはいずれ食べに行きますよ☺️
川崎のタッツー | 2023年11月5日 08:54はい、本店には行っているので、入鹿TOKYOには無理して行かなくてもいいです。
まなけん | 2023年11月5日 09:03丸長（荻窪）は、結局一度も行かず仕舞いで、閉業を迎えてしまいました。やけん、これが丸長系かと問われても、おいらには永久に分からず…と言う残念な結果に。早めに行かないとダメですね。目白はさっさとお邪魔しておかないと。
Dr.KOTO | 2023年11月5日 18:42KOTOさん、
丸長閉店、残念です．．
まなけん | 2023年11月6日 06:04
今日は宿題店であった「入鹿TOKYO」を目指します。11:05に到着も35人の外待ちです。しかも並んでいる方は半数が外国人。これは厳しいなと思いながら並びましたが、15分経っても列は一向に動かず。諦めてこちらのBM店に方向転換です。店には12:10ぐらいに到着。大塚駅のロータリーの目の前なんですね。店は狭い店内＋屋外の外のカウンター席の作りで。全く違いますがなんとなく青葉本店を連想させました。この店は神田の「わいず」新業態店で丸長インスパイアなんですね。はじめから決めていた表題をポチです。店内は海外の方3名でオペされていました。日本語はたどたどしいですが、まじめでしっかりした接客で好感です。
10分ぐらいで着丼です。つけダレの器が小さいですねえ。では、早速、麺をつけダレにつけていきましょう。おおっ、丸長感じますね！甘く酸味のあるつけダレですが、それに頼らずしっかりと動物系の旨味も感じます。トラディショナルな感じですが、＋αがありいいですねえ～。
麺は菅野製麺所の多加水太麺です。しっかりしたコシがあり旨い麺ですよ。つけダレも濃厚なのでこの太さでちょうどいいですね。丸長で食べたのはもうずいぶん昔で記憶が曖昧ですが、丸長はもっと柔かったような気がします。このあたりは今風にアレンジされているんでしょうね。
細切りのチャーシューとメンマがつけダレの中にたくさん沈んでいます。つけダレの器が小さいこともあり、麺を食べると自動的にチャーシューやメンマも食べることになります。これがなんか面白いです。途中黒七味で味変し完食。スープ割は器を出すと注いでくれるタイプですね。これも完飲してFinishです。
いや～、この手のつけ麺、たまに食べると旨いですねえ～。ラーショインスパイアのように、丸長インスパイアも静かなブームになるといいなあ。