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84点
辛味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
味噌麺処 田坂屋（東京都豊島区）井之頭イチロー

「辛味噌ラーメン」@味噌麺処 田坂屋の写真【麺】
加水中程度の中細微ちぢれ麺。茹で加減適度。
スープに合っている麺。
麺量は個人的に普通盛で適量。
【スープ】
中粘度の動物系出汁ベースのスープ。
味噌の風味は適度。
辛さはほぼ感じない。卓上の一味唐辛子をスプーンで
５杯ほど投入。スプーンで入れられるのが嬉しい。

美味しい味噌ラーメン。

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