初訪問。
北陸三県の旅にて。
なんか難しい感じが並んでいるが、『とんじんち』と読みます。
コチラもRDで評価の高いお店。

街の無料駐車場に車を停めて徒歩3分。
平日午後零時で外待ち30人弱ほどいて少し目が眩んだ。
約50分ほどで店内へ。
ワシも彼女も表題を口頭注文。
店内は壁に空のボトルが並べられており、ラーメン屋って感じではない。
卓上調味料はミルに入った白胡椒のみ。

およそ5分ほどで配膳。
ラーメンと具材は別皿提供。
琥珀色のスープ上に油が少し煌めいて玉ねぎの微塵が浮く。
このスープはなかなか美味しい。
麺は加水率低めの極細ストレート。
具材は小ぶりだが厚切りのチャーシュー2枚、味玉、材木メンマ、岩海苔、ネギ。
いずれも冷たいのが難だが、味は悪くない。
後半に岩海苔をスープに投入して味変。
スープを半分以上飲んでレンゲを置いた。

味良しコスパ良しでなかなか良い麺屋だったわ。
彼女も北陸三杯のうちで一番美味しかったとのことで、87点を献上するとのこと。

去年は東北の地図を埋めて、今年は北陸三県。
来年は四国か九州か、はたまた中国地方でも埋める旅に行こうかのう。


どうもごちそうさま。