開店準備の光景を目にしていた時から、なんとなく気になっていたお店です。
店名の中の「男麺」という文字が・・・
ずっと「行きたいんだけどなぁ。どぉしようかなぁ・・」とかなり悩んでのよぉやくの来店です。
開店後５分くらいに行って、カウンター席に１人のお客さんです。
自分がいる間に、もう２人入ってきました。
店内はお寿司屋さんな感じの作り・・・というか、以前はお寿司屋さんだったんでしょうねぇ。　＾＾：
こちらの店の麺の情報で「つけ麺」と迷いましたが、とりあえずはノーマル（？）の「味噌ら～めん」を注文しました。
「写真を撮ってもイイですか？」と聞くと、優しい笑顔で「はい。 どぉぞぉっ！」と答えてくれました。
カウンターに座って待っていると、奥の厨房から「ジャ～っ！ジャ～っ!!」という音が聞こえてきて、「札幌系の味噌らーめんの作り方？」と想像してしまいます。

最初にいたお客さんの数分後に、背後から届けてくれました。
「辛いのがお好きでしたら、こちらをどうぞ！」と「辛しニンニク」（もみじおろしのような色合いのモノがビンに入っていました。）を提供されました。

スープは熱々で「けっこう、シッカリ目の味噌スープ？　うぅ～～ん・・・どこかで似た感じのスープがあったようぉな・・・・」
味わい的に、味噌ダレも中華鍋か何かで炒め焼き（？）してからスープ（豚骨と鶏ガラのよぉな・・）を入れて作っているのかなぁ？という印象です。
味噌ダレは茶系の味噌を使っていて甘い系ではありません。
ゴマやニンニク生姜・唐辛子の存在も感じます。
「ドカッ！」と盛られた太もやしやキャベツ（ほんの少しの玉葱も入っています。）は気持ち多めの油で炒められていて、ブラックペッパーが「ガツン」と効いています。
他にも小口切りの白葱とメンマ（メンマ臭のするタイプではなくフツウに美味しかったです。）も入っていました。
チャーシュー（モモ肉？）は「ガシガシした感じなのかなぁ？」という印象だったので、とりあえずスープに沈めておきます。
麺がけっこうな太麺（断面が長方形）で、箸で持ち上げるのに必死です。　＾＾：
讃岐うどんを連想させるようなコシで、『六厘舎』の麺や冷凍うどんのように「タピオカ粉が入っていそうなくらいの弾力だなぁ。」と思いました。
「ツルっ！　キュっ！　モチっ！」な食感で、自分はかなりハマりそうで大好きな麺です。
太モヤシは「シャキ・シャキ」とした状態の炒め加減なので、上品な方にはちょっと食べにくいかも・・・
チャーシューは、「ガシっ」と食べ応えのある食感で美味しかったです。
途中で「辛しニンニク」を入れてみましたけど、辛いのと生ニンニクが好きな人にはイイだろうなぁ・・・という印象です。
スープとの相性はイイ感じだと思います。

ゼッタイに「つけ麺」も食べに来たいと思いました！