肉煮干中華そば 鈴木ラーメン店さんへ訪問です。
目的のお店が臨時休業、相模大野で気になっていたお店があったので設計変更です！

18:19 到着
外並びはあり、3番手に接続。
5分程で入店
券売機には色々メニューが貼ってありますが、見にくいなぁ。
でも背脂は見逃しませんよ😏
オーダーは「ニボMAXカス脂」￥1,000をお願いしました。
麺量は、並200 中300 大400 と選択が出来ます。
麺量言わなかったけど…。並だよね？
着丼を待ちます。
カウンターは11席
店主と奥様の2名体制

18:33 着丼
麺量は並でした。😮‍💨
丼はモモチャーが3枚も乗って大判振る舞いで、シャキシャキのモヤシ、キャベツに背脂のカスは燕三条を連想させますね。
スープは酸味のある煮干し出汁で濃い〜！魚魚魚(≧∀≦)
それでいてカエシの塩加減は控えめに感じる。
表層のオイルと背脂の甘みとニンニクが合わさって、なんとも美味い。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
麺は全粒粉の平打ち太麺で、硬め茹でのウェーブは強めでモチモチ感があります。
矢向の浜一の【https://ramendb.supleks.jp/s/122545.html】
「限定ニーボリック」と凄い似てるなぁ。

18:47 完食
美味しかった。😌
つけ麺もあったので、次回のお楽しみにとしましょう。
ご馳走さまでした。