11:35頃 初訪。

ビル1Fの少し奥まったところに店舗があり、危うく通り過ぎるところでした^^;

扉を開けるとスナックの居抜きのような店内で、カウンター内に女性が立っており何とも不思議な感じが^^

先客・後客ともになし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。

食券を渡すとビール先出しして良いか聞かれ「お願いします！」と返答。

事前に調べましたがビール情報が無く、何が出てくるのか楽しみにしていると…
直ぐに冷えた小さなグラスとスーパードライ小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

女性店長さんかな?!＋女性新人さんかな?!の2名体制での営業です。

奥の厨房ではレクチャーを受けながら調理をしており…
着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
大小の油玉がキラッキラに煌めくスープは動物ベースの程好いコクに尖りなく円やかな塩ダレが合わさったホッコリ優しい淡麗スープで…連食2軒目でしたが罪悪感無くグビグビイケちゃいますね〜

たまご色した緩くウェーブした中細麺は茹で加減ジャストのムチプリッと弾力ある歯応えで、ウェービー麺がスープを適度に纏って美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットのピンク色した豚レアチャーは超シットリ柔らか〜で肉々しいもの、秋田美人の薄茶色した味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状で味付け良く、共に秀逸な具材達で…肉増しにすれば良かったと後悔^^;

千住葱が多めに載っており少し辛味があり香り高くナイスアクセントで、透明な蓮華で葱を掬いながら最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

バツマークが点灯していた「油そば」も気になりますね〜

接客も笑顔で元気よく丁寧で好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪