中華そば そのだ さんへ訪問です。
尾道ラーメン を求めてシリーズ②
尾道らーめん一丁さん【https://ramendb.supleks.jp/s/51203.html】
に伺ったが残念ながら定休日Σ（・□・；）ﾄﾞｳｼﾖｳ
帰りの時間が差し迫るなか、急遽設計変更で慌てて飛び込んだのが「中華そば そのだ」さん。

16:40 到着
外並びはありません。
先客4名
オーダーはデフォの中華そば￥650とシウマイ￥300！
店員さんに食券を渡すと店員さんが「シングルそば3分！」と店内は活気がありますね。
着丼を待ちます。
厨房は3名で、シフト制のようで店員さんが1名交代のようです。
カウンターはコの字型で15人位、BOX席4名が1つ、大衆居酒屋みたいな雰囲気。

16:46 先にシウマイが提供され
16:48 着丼
褐色のスープに背脂ミンチが浮いて、チャーシューとネギが乗っております♪
スープは醤油ベースの鶏ガラと瀬戸内産のいりこを作った出汁に、背脂ミンチの王道の尾道ラーメン ではありませんか
さて実食！:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:
醤油は濃口の甘めで、飲みやすい。しかもいりこ節の香りがして良い塩梅です。
麺は平打ち中細麺のストレートで、粗めのモツシコですね。
啜るとズルッてなるやつで好み💕
細いのに質量を感じる。
シウマイは3個あるが、これは蒸して皮が溶けている？
肉シウマイか？と一口。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆コレはハマる…NO.1🦆　3個は瞬殺！

16:59 完食
美味しかった。
時間制限の中、尾道らーめんを本場で実食出来て良かった。
シウマイの美味さに驚きました。
知っていたらワンタン麺もアリだったなと少し後悔。
ダッシュ💨で駅へ帰路に向かう。
ご馳走さまでした。