Item: 麺と向かって鰹
Rating: 76
Author: ぴーえむ

76点

2023年11月8日

トッピングが別皿で提供されるらーめんは綺麗な一杯です。スープは透き通った清湯スープであっさりしています。魚介の旨味が感じられるものでかなりあっさりしていますが良い味でなかなかです。らーめんスープにしてはかなりのあっさり感ですが悪くはないものの人によっては味気なく思えるかもしれません。トッピングが別皿のためスープと麺をじっくり味わえます。
麺はスープとの相性がよくなかなかです。チャーシューは旨味があって柔らかくなかなかです。鰹節とあおさ海苔を途中で加えると風味が変わっていいです。