2023-306杯目(11月6杯目)
🍜◎ラーメン
🏠ラーメン まるイ 十二番丁店
🗾和歌山県和歌山市十二番丁87
🏢ル・シャトー十二番丁一階
🚉和歌山市駅 🚶10分
💤無 No Holiday
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2023/11 祝日昼夕方 初訪問

2009年オープン
ネギどっさりが特徴的な和歌山ラーメン店
ミシュランガイド掲載店

初めて買ったラーメン本にも載ってたし
昔から知ってはいたが、
なんせラーメンのビジュアルがネギだけで旨そうともなんとも思わんため敬遠しちゃってた

1640頃到着
店頭2台分の駐車スペース空いててすんなり入店
先客3名
カウンター真ん中辺りに着席

◎ラーメン[ねぎ普通]¥880

選べるねぎの量は、普通・半分・少なめ・抜きで、普通がMAX笑
朝採りの九条ねぎで一面埋め尽くされるのが“普通”
スープは、しっかり骨粉を濾してられるとのことで、和歌山らしからぬクリアーさとキレのある豚骨醤油♪
これは旨し✨
ネギが抜群の相性で正にネギ食わされ腹膨らむ😆

自家製の麺は約1.5x2mm断面の低加水ストレート中太麺
程よい硬さ加減
ねぎの中から出現する具材は、チャーシュー、もやし
麺完食後もたっぷりねぎ残るから、
どれぐらい減らせば食品ロスとみなされないのか迷い
結果かなりのねぎで腹パンパンに😅
これを思うと減らすのが正解かも
まあ、ねぎ+スープが超旨いんやけど、難しい