昼下がりの江東区役所近辺。「らーめん、らーめん」とウロウロしていたら、こちらを発見。なんか最近行った店に似た名前。メニューを見ていると「焼きアゴ」を推している。とりあえず入ってみる。
金曜日12時ころ、先客3名、カウンター席のみの店内、若干狭め。食券販売機の前で少し悩む。推しの「焼きアゴ」ではなく、「背脂」という言葉に惹かれて、標題のメニューを選択。「麺の大盛り」という文言が一緒という事は、最近行った店と同系列店。着席すると「LINE登録でトッピング無料」と。全く一緒だ。そーいうのに全く興味を示さないのでスルー。しばし待つ。

6分くらいでラーメン到着。さすが「麺の大盛り」。スープが少なく感じる。ただ、今回はラーメンだから、いっか。
ちょっと火が入ったタマネギカットと、バーナーで炙られたチャーシュー。どちらも単独では「素材の味」なのだけど、スープとマッチしていて美味しい。
平打ちの縮れ麺も、得意ではないはずだけど、妙にマッチしている。
「背脂」という名前からすると、ちょっと物足りない量だけど、細かい背脂がそれなりの量入っている。プルプル感が感じられないのは残念。

時間が時間なだけに、店を後にする際には満席。ちょっと高級そうな「外観」と、大衆感溢れる「店内」のギャップは、おもしろいかも。

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食券
背脂中華そば　880円
麺の大盛り　100円