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土曜日の18:30に店舗に到着。待たずに着席。家族、グループでの来店が多いためかテーブル席が10以上ある広々とした店内。店員さんも多い。注文した煮干し中華そばは、醤油ベースのカエシを煮干しの出汁で割ったスープと若干ウエーブが入った平打ち麺。平打ち麺と言っても加水率の高いモチモチ麺ではなく、しっかりと歯応えのある麺で、煮干し系のラーメンとしては珍しく組合せ。具材は豚バラのチャーシュー、メンマ、カイワレと多量の微塵切りされたネギが全面に浮いている。一口スープを啜ると煮干しの風味が伝わってくる。醤油のほのかな香りと塩味が煮干しとマッチしていてとても美味しい。平打ちの麺はしっかりとした麺自体の味わいと絡んだスープ味が絶妙な仕上げになっている。あっさり系の煮干し醤油ラーメンとしてとても美味しくいただき、スープも飲み干しました。ごちそうさまでした。
Mars
らーめんじじぃ
注文した煮干し中華そばは、醤油ベースのカエシを煮干しの出汁で割ったスープと若干ウエーブが入った平打ち麺。平打ち麺と言っても加水率の高いモチモチ麺ではなく、しっかりと歯応えのある麺で、煮干し系のラーメンとしては珍しく組合せ。具材は豚バラのチャーシュー、メンマ、カイワレと多量の微塵切りされたネギが全面に浮いている。
一口スープを啜ると煮干しの風味が伝わってくる。醤油のほのかな香りと塩味が煮干しとマッチしていてとても美味しい。平打ちの麺はしっかりとした麺自体の味わいと絡んだスープ味が絶妙な仕上げになっている。あっさり系の煮干し醤油ラーメンとしてとても美味しくいただき、スープも飲み干しました。ごちそうさまでした。