近くにはやし田がオープンしてましたので行ってみたらオープン記念でワンコインでしたので初日はすごい行列でした。50人くらい並んでたのでやめまして翌日は少し減ってたので並んで入店。
のどぐろそばはないようでした。
つけ麺が食べたかったのですが残念ながらちょっと前の人で終わってしまったので醤油らぁ麺にしようと思ったらスタッフさん達の伝達会話で「煮干あと少しで終わり」と聞こえてきたので数量限定らしき煮干のボタンをポチッとしました。着席前に食券を渡してましたので着席するとほどなくして着丼です。

では早速いただきます！まずはスープ。
おおっ！香ばしい香りと魚介の風味。
普通の鰯煮干よりも焼きあげてるせいか香ばしい魚介の風味で美味しいです。

麺は菅野製麺所みたい。全粒粉入りの細麺ストレートでほんのり硬めで歯ごたえもあり。でもしなやかさもあり煮干ラーメンにありがちなザクパツ系とはちょっと違うかな。
量は少ないかと思いきや意外と入ってました。
半替え玉（+100円）を追加してちょうどいい量でした。

トッピング具材は低温調理っぽい豚肩ロースのチャーシューが2枚とぶっ太い枕木メンマが2本と黒い🍥ナルトと細かく刻んだ紫玉ネギ。
チャーシューは旨味ある物でなかなか美味しいがちょっと小ぶり（薄い）。かわりにメンマは極太で主張しててこちらも美味しいかったがちょっと食べにくいかな。
薬味の紫玉ネギは食感良かったし量も良いバランスでした。

物足りない感じも少しありましたが名の通った店の品だけに全体的にバランス良く完成度ある1杯でした。
今回はオープン特価でしたから加点評価しました。ごちそうさまでした。