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「酸辣坦々麺 950円」@らぁ麺 はやし田 新秋津店の写真12月26日(火)

我が社の波乗り隊が翌日予定していたサーフィンをあまり風が良く無いからと断念w
結果、秋津で飲むからと呼び出されて早番終了後→奥さんも忘年会との事なので合流して軽く一杯やっつけます。

その後、メンバーは翌日休みなんで、もう一軒?行くと言うので自分は翌日も早いのでお別れして直ぐ近いのコチラへ来ました。

遅番前に並んで食べたオープン2日目以来、約1ヶ月半ぶりの訪問です。

初回はワンコインで「醤油らぁ麺」を頂いたので「塩らぁ麺」のつもりで入店したんですが表題を見つけたのでコッチをお願い。

ちなみに19時00分頃に入店で店員サンは3名の対応。お客さんは疎らではあるけど切れる事なく流石、駅前の好立地。

約4分程でご対麺で頂きました。

真っ赤なスープは結構濃厚で鴨と大山鶏をベースに独自の調整酢とラー油を組み合わせ酸っぱ辛さを作っているとの事。
見た目ほど辛さは無く白胡麻とマキシマムこいたまごが全体をまとめているようです。

麺は「菅野製麺」の中細ストレート麺。
加水率やや低めでムチッとした食感とスルりと喉越しの良いのが心地よく濃厚なスープに良く合っています。この麺好きだなぁ♪

具は担々挽肉とキクラゲ、ニラ、青唐辛子などです。

担々挽肉は香ばしく美味しい。
キクラゲはカットした物では無く丸々なものなのでプルプル食感が良いんですよね。

ニラは相性抜群なのでもう少し欲しいところw

青唐辛子の輪切りはピリッとアクセント。

一軒目の居酒屋で結構いろいろ食べたのでスープは少し残してご馳走さま。

ランチだったらライス付けて担々挽肉を蓮華でサルベージして載せて食べたかったですね。

次回こそ塩らぁ麺かなぁ?

いずれにしても有名な「はやし田」サンがホーム近くに出店してるくれたお陰でこんな使い方も出来て良かったです。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

はやし田は増殖してますね。入間にもできてました。
そんで、兄弟店でブラッシュアップされたという新宿くろ渦で食べたら、まるで美味くなかったです。はやし田の安定した味の方が美味いかもですね。

mona2 | 2023年12月27日 21:50

こんは
この時期のサーフィン寒そうです
真っ赤な酸辣湯麺美味しそう
ナイスな飲み締めでしたね

キング | 2023年12月28日 01:10

おはようございます^^
おっとこんなメニューやっているんですね。
酸っぱ辛いの好きだし最近ご無沙汰しているから行ってみようかな(*^-^*)

mocopapa | 2023年12月28日 05:57

どもです。
はやし田で酸辣湯麺とは意外です😝
でも、はやし田はなんでもそつがないので
美味しいでしょうね👍

はやし田の出店の勢いが凄いですね。

酸辣湯がメニューにリリースしてるんですね。

YMK | 2023年12月28日 07:33

はやし田さん、間違いない美味しさですよね。
近くにできたのなら、複数回行く気になるのも当然。
それにしても、こんな辛いのも出すんですね。

RAMENOID | 2023年12月28日 07:41

おはようございます!
はやし田が、こんな魅力的な一杯を出してるのは知りませんでした。スープ&麺、坦々挽肉、キクラゲ、ニラ、青唐辛子の具たちも素晴らしいでしょう!
秋津に行く機会があれば是非寄りたいです。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年12月28日 08:19

おはようございます。
はやし田系、近くにあったら便利でしょうね^^青森にも一軒できましたが、ふらっと寄るには少しだけ距離があるので、頻繁にはいけません(>_<)

poti | 2023年12月28日 08:23

お久しぶりです。
秋津に「はやし田」さんがオープンしたんですね。
なんだかお店がどんどん増えてるような…。
コレならライスにも合いそうですね。
秋津と言えば今度「野島」で一杯やりましょう(笑)

ノブ(卒業) | 2023年12月28日 08:51

こんにちは。

「はやし田」こんなメニューも展開しているのですね。
ベースがしっかりしているイメージの系列なので、これもウマそうに思えます^^

pvs aka duff | 2023年12月28日 12:48

Hola!
はやし田さんに酸辣坦々麺なんてメニューあるんですね?知りませんでした!
駅チカに美味い麺屋さんあると飲んだ後の締めに重宝しますよね!!
自分は飲んだ帰りに赤羽駅を通るので、よく伊藤さんを使いますよ。たまにしかレビューは載せてませんが、かけスタイルなので締めでよく行きます。。

⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年12月28日 13:51

こんにちは。

かなり刺激的な色合い。
淡麗のイメージが強いはやし田さんとしては珍しいメニューでは?。

glucose | 2023年12月28日 15:19

こんにちは

スパイスの利いた酸辣湯麺。
忘年会の後の〆ラーには、二日酔い予防になりそう(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年12月28日 15:27

こんばんは。
はやし田さんに、こんなメニューがあるんですね。
近くに系列店ができたのでいろいろ試してみます。

kamepi- | 2023年12月28日 19:01

此方系では珍しいでしょうか。
まずまずの〆になりましたね。

おゆ | 2023年12月28日 20:01

おはようございます
いま、羽田のラウンジでビール飲みながら熊本遠征に向かうとこですw
あまり熊本時間が取れないのでそこまでわんぱくに遊べませんが羽ばたいてきます
博多にもはやし田関連の店がありましたよ
変わり種のラーがあれば狙ってみます

プリティ | 2023年12月29日 05:57

おはようございます!

すぐにでも噎せそうなビジュアルですが、意外やそうでもないんですねェ~
ココでは、ノドグロは提供してないのかな??

どもです!
このブランド、こういうメニュー提供してるんですね。
こちらの醤油清湯はもう何度も食べてるので飽きてましたが
こういうメニューがあるのなら訪問もありですね

さぴお | 2024年1月3日 09:58