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「親鶏中華そば(極太麺)➕味玉子」@手打 親鶏中華そば 綾川の写真休日昼時の来訪。
5-6人の外待ち。約15分位待ちの6〜7分後の着丼です。

スープは、鶏の味わいが強く、後から醤油の甘みが口の中に広がってきます。醤油の甘味と鶏のマッチングでバランスが良いです。最後までスープの旨みを感じました。

麺は極太麺でどでかく、歯ごたえ十分です。ただあっさりスープとの絡みはイマイチで、麺とスープ単独で食べている感じでした。どちらかと言うと、ほうとうを食べているような感覚でした。

具の鶏チャーシューは、美味しいですが、鶏のにおいが強いので、好みが分かれるかもしれないです。味玉子は、普通に美味しかったです。

全体的に鶏の旨味が詰まったあっさり醤油ラーメンで美味しいです。個人的に麺が細い方が絡みが良くラーメンって感じじゃないかと思いました。

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