2023年11月3日（金・祝日）

昨日は不意に思い立って約7ヶ月振りにこちらの店を訪問です。

こちらは高田馬場の名店である「渡なべ」出身の店主が今年1月に開業した店です。

そして、先月に発刊された最新のTRYでは新店部門で堂々の1位を獲得しています。

尚、こちらは15時までに到着すれば確実に食べれるとの事から、今回は敢えてピークを外した遅めの時間を狙って訪れてみました。

ただ、14時30分に到着した所、目論見は外れ店外には25人もの先客が入店待ちの状況です（滝汗）

並ぶ事1時間14分で店内に案内され、定番である「塩ワンタンメン」の食券を購入しました。

そして、席に着いて食券を渡すと、待つ事6分ほどで久々となるラーメンが到着です。

一見する限りでは外観に殆ど変わりはなく、実際に食べた印象も前回食べた時と概ね同様です。

強いて挙げるならば、動物感が若干落ち着くと共に白胡椒の風味やタレの塩味が幾分ライト寄りに抑えられている様な気がします。

とは言え、どのジャンルにも属さない唯一無二の一杯であり、尚且つ極めて素晴らしい味わいである事に何ら変わりはありません。

自宅からのアクセスや行列を理由に間が空いてしまいましたが、今一度気合いを入れ直して訪問の頻度を上げてみたいと思います。

ご馳走さまでした。