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「特製昆布水つけ麺(塩)¥1400-」@三馬路 東京店の写真一昨日アップした三馬路のレポの一週間前に行った時のレポです😄
この日は社内でしたので近所の三馬路狙い❗
11:40着でPP、49分にはぱつきんの綺麗なお姉さんがこんにちわと暖簾をかけ早開け✨
ローテーションで塩の昆布水にしましたが、あれ塩そばじゃないのと店主に言われよく聞くと牡蠣を出汁に使い又もやブラッシュアップしているようですよ💓
更には来月辺りから牡蠣そばもリリース予定とのことなので、間を置かずに訪問しなくてはいけませんね(笑)
そんなこんなでお姉さんが締めたきれいな麺線の麺から御対麺、お姉さんにもうプロだねって言ったら喜んでました💇
この日は特製なのでつけ汁に海老ワンタン2個と豚チャーも沈んでますよ😄
麺線の整った全粒粉入り中太麺は藻塩だけでいただくと、冷水で締められコキュっと締まりコシがあって美味しくナイスな麺ですよね💓
つけ汁は鶏のまろやかな旨味に溢れながらも魚介の旨味と風味も調和した複層的に美味しい汁👍
オイリー一歩手前でコクがあり昆布水の風味が加味するとこれがまためちゃ美味いではありませんか💯
中太の麺は昆布水をまとい表層のまろやか脂にまみれ旨味とコクを持ち上げ美味いのなんの🎵
豚チャーはスープ側に肩ロースと豚バラ、麺側に低温の豚ロースでさすが特製、みたいに楽しめかつ美味しいですよ🤗
海老ワンタンは何時も書いてるけどその出来はNo.1だと思ってます☝️
つけ汁側のネギにほうれん草、特に個人的にはほうれん草が熱々なつけ汁の中での青臭い風味良かったです💯
途中でライムを絞ると旨味がリフレッシュ、すごい効果的ですよ🤩
一緒に出されていた高級な紀奥山椒も風味が鮮烈👼
昆布水で割ったつけ汁もも絶妙に美味くて丼を持ち上げ完飲🎉
店主に夜は21時までやってるのって聞いたら材料キレがない限りやってるそうなので軽く飲んでから行ってみますね😝
ご馳走様でした。
帰りは外待ち8名。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 78件

コメント

おはようございます。
塩か醤油で悩みますが
次回はワンタンそばでと決めてます!
パツキンなお姉さんがいる時に訪問したいです♪
!(゜∇^d)!!♪

麺スタ | 2023年12月9日 08:45

近くにここがあっていいですね。
飲んでからの、夜の利用もどうぞ(笑)

RAMENOID | 2023年12月9日 09:24

ラーするガッチャマンさん こんにちは。
こちら、昼営業時間、変えてくれないかしらw。11時オープンだと自分、外出ついでに行きやすくなるんすが。

こんにちは。
此の昆布水つけ麺は食べそびれちゃってるので、
暖かくなったら狙います。

kamepi- | 2023年12月9日 12:40

こんにちは^^
牡蠣はスルーですが昆布水つけ麺は食べたいですね。
あたたかくなってからかな。
ランチで行けるのが最高ですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年12月9日 16:23

こんばんわです

近くにガッチャマンさん食道が有って羨ましいです。
定年待たなくて行ってしまいそうです。
もう東京は行ってしまいましたからね。
しかし迷子になってしまいそうでそこが問題です🤔

黄門チャマ | 2023年12月9日 16:45

三馬路さん◎

美味しいお店です☆☆☆

金髪のお姉さんに会いたいです(笑)

虎ん黄色 | 2023年12月9日 20:30

こんにちは。

パツキンのお姉さん、実に綺麗な麺線作ります。
独立したら毎日通いそうですね。

glucose | 2023年12月9日 21:19

こんばんは😃

あっ、またあそこ並んでる❗️
って社内で評判になってることでしょう🤣
レギュラー塩にも牡蠣が入ったんですか?。

としくん | 2023年12月9日 21:35

こんばんは。
夜21時までやっているなら軽く飲んだ後にもいけますね^^ここは初訪でTKM食べて、もちろんそれも美味しかったんですが、麺友さんが食べていた汁そばのスープのほうが感動したので、ラーメンorつけ麺狙いで再訪考えてます♪

poti | 2023年12月9日 22:02

こんにちは

先日の前に頂いた一杯ですね。
安定のうまさが伝わってきますね。
うまいつけ麺が食べたいです。

ももも | 2023年12月9日 22:20

夜営業は20時迄だった記憶ですが、
21時迄に伸びたのですか?

おゆ | 2023年12月10日 05:51

ヤバいです😱最多レビュー数をガッチャマンさんにもう抜かれてしまいます(笑)

川崎のタッツー | 2023年12月10日 09:12

早開けしてくれるとありがたいですね。12時じゃなくて、せめて11時半から営業してくれると、もっと行きやすくなるんですが…神田やけん、11時半でも十分ニーズあると思うんですよね。

Dr.KOTO | 2023年12月10日 17:12

こんばんは!
定点観測乙です。
麺線が綺麗で美味しそうです。
No.1の海老ワンタンも食べてみたいです。

麺’s | 2023年12月10日 23:25

おはよう!
こちらは味は間違いないっ。
髪金のお姉さんの方が人気あったりして(笑)

あひる会長 | 2023年12月11日 08:06

続いてどうも~!

近くにコチラがあって羨ましいです。
ぱつきんのお姉さんが居るなら、自分は毎週寄っちゃいますねw(笑)

バスの運転手 | 2023年12月11日 20:11

どもです!
季節もあってか牡蠣を入れるようなブラッシュアップが増えましたね。

さぴお | 2023年12月14日 15:02