Item: 山田の鰻
Rating: 80
Author: けＮぢ

80点

刻み鰻のトッピングと、ミニ鰻丼のセット。
店頭の行列に接続。
並んでいるのは大陸系の観光客が多い。
麺は細いストレート。
固めオーダー、しっかりと固め。
豚骨ラーメンのような麺。
スープは鰻の骨の白湯。
かなり、こってり。
脂強め。
刻み鰻は尾の端切。
漬卵黄はトロリ。
薬味はネギ、生姜、大葉。

ミニ鰻丼は鰻ふっくら。
この鰻ならコスパ良し。