商品名が英字長くて覚えられませんでした
ノーマル900円という記憶のみですみません


白と黒でまとめられた内装や食器。
より食材の色が目に入ってくるなという印象
トランペット演奏のBGM♪


落ち着いた大人の接客ぶりでむかえられ
重力を受け止められるよい休日となりました
日々忙しく走ったり
気持ちも浮ついたまま次の日が始まったり
そんな合間にまた来たいなというお店。
日本にいることを思い出す煮干しの風味、
そしてゆっくり座ってラーメンに集中させる雰囲気作り


厨房で静かに調理が進んでいく空気も味わいながら
空いている時間帯だったので
渋いマスターとサブで営む喫茶店に
迷い込んだかのよう


逆カラーコーン形状？の
口がせまく深さのある直線的な丼


濃厚かと思いきや
さらっとしたスープでにごりあり
長さのある細麺で持ち上げすぎると一口ですすれない
ハツハツと音が聞こえてきそうな食感がよいスタート
薄切りチャーシュー
細かめの玉ねぎ
長ねぎ小口切り
岩のり
しょっぱさがありながら煮干し過ぎず
口に残るしつこさもなくバランスセンス抜群のスープ
ただ後半になるにつれ煮干し感がアップする感覚で
これがまたクセになる
麺は食感のいい始まりが〇
スープは後半が〇


スタバのトリプルエスプレッソラテのごとく
あれ意外とミルク感と甘さのある一口目で驚きます
食べ始めの感動と
食べ終わりがおしくなるような苦みが共通
時間による小さな変化が楽しい食事となりました


区切りの350レビュー150店舗目はどこにしようか前からさがしていて、この一杯にめぐりあえた運にはごちそうさま！