2023.11.30 21:40ごろ
No.114 特級鶏蕎麦 龍介
特級台湾まぜそば 中盛り ￥1230(並、中 同額)
特級肉増し ￥350
(台湾まぜそば追い飯付き)


今日の気分は〜
こんな夜遅くに…… 背徳感ある1杯！！！


というわけで、特級鶏蕎麦 龍介 さんに伺いました

自分はちょい長めの残業。相方は用事を済ませ合流したのが21:30過ぎ🐑🌙
この時間でやっているラーメン屋は限られています
龍介、龍乃舞、翠など龍介グループは遅くまでやってるお店が多いです、助かります

22:00ラストオーダーの前にギリギリ滑り込み
なんとこの時間にも外待ちあってビビりました
風邪が治りかけ(ギリギリまだ風邪)で鼻詰まりもしてたので濃い味、刺激的な台湾まぜそば
特級にするつもりなかったんですけど特級にしてました。
で、特級と肉増しも追加。肉肉肉です！笑

回転率はいいですから
直ぐに中待ちからテーブル席へ
7.8分で着丼です
肉分厚っ！！！
いただきます！

まずはよく混ぜて…
麺は中太麺少しウェーブかかったやつ、加水はちょい高め
もっちり食感も香りも美味しい麺です
太めで食べ応えもあります

具材は
バラロールチャーシュー、味付ひき肉、卵黄、玉ねぎ、ニラ、海苔、ねぎ、魚粉、ニンニク
バラロールは厚みも柔らかさも味染みもどれをとっても最高。今まさに肉を喰らっている！！となるやつ
挽肉はちょっと辛みのあるしょっぱうまの味付け
その他のトッピングも具だくさんで、一つ一つがしっかり主張してきてこれ美味いわ〜
でも具だくさん過ぎて混ぜるの難しいぃ〜

動物系、豚の旨味
それに加えて結構な辛さ
あれ、こんなに辛かったっけ？？？
いま喉が本調子じゃないから…？？？
相方に一口食べて貰ったら結構辛いと仰ってたので、前より単純に辛くなったのかな
辛台湾まぜそばもあったけど、そっちはもっと辛いんだろう。寒い日は暖かくなるし今度食べてみよう

特級肉増しは
先程のバラロールに加え、釜焼きチャージ2枚
バラロール2つ食べ過ぎやな、後半ちょっとつらくなった
この日の釜焼きはちょっとハズレだったかしら

追い飯は小さめ器に3口くらいのご飯
残ったタレに対して少ないかなと思ったけどそんなことないな、量的にも大満足
台湾まぜそばの追い飯ってなんでこんなに美味しいんだろうね

しっかり食べ切り完食です

久しぶりの台湾まぜそば美味しかったです
つけ麺を食べがちですが、他メニュー全てレベル高いのが龍介さんですよね

また伺います
ごちそうさまでした！！


結構美味しそうに写真撮れた
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