本八幡の課題店
朝ネギつけ＆朝ビー

「王道乃印」さんに行った日の１軒め。
この日の麺活はこちらから。
朝ラーできる店としてずっとＢＭしていたが、やっと訪問できた。
ニューラーショからの発展系ということで、専門外の私はちょっと躊躇していたが、結果、もっと早く来るんだったと。

朝早く家を出て、電車を乗り継ぎ本八幡まで。
店は、駅から1.3km、歩いて20分ほど。
駅からちょっと離れているのも、訪問が遅れた要因の一つ。

開店時刻は９時。
その20分ほど前の到着。
赤い看板に黄色い文字の店名。
程よく年季が入った感じの店舗だ。
外待ちはまだなかったので、それほど混まない？早すぎた？と一瞬思うが、すぐに後続も現れ、並びが伸びていく。
開店時は満席を超える15人ほどの並びになる人気ぶり。
結果、ジャストなタイミングだったようだ。

ほぼ時刻通りにオープン。
案内され、店内入り口近くの券売機に向かうと、メニューは、「ら〜麺」、「つけ麺」、「魚介豚骨つけ麺」、「辛つけ麺」の４種と、それらの具増し。
冬なので「ねぎらー麺」とも思ったが、入り口ガラスに貼られていた、「つけ麺 大盛まで同料金」というパウチに惹かれ、つけ麺を選択。
ラーショ系なので、ねぎを付け、ねぎをアテにビールを飲むことにした。
980円＋360円、計1340円也。

券を渡しながら、カウンターの奥から順々に座っていく。
赤Tシャツに黒手拭いの男性３人での営業。
男の店という感じだね。

まず出されたのは、アサヒスーパードライの350ml缶と、でかいステンレスのタンブラー。
ステンレスタンブラーはビールが温くならないのはいいのだが、カップを口に当てた時のひんやり感がないのがちょっと。
350mlが全部入って余りある大きさも、好みが分かれるところ。
しかし、朝イチのビールはやはり沁みる。

２口飲んだら、麺の提供を待つ。
ネギでビールを煽ってみたかったのだ。
ビールから遅れること９分で提供されたのは、かなりねぎダクな太麺の麺丼と、背脂のびっしり浮いたつけ汁。

まずはねぎを口に含み、噛んだ後ビールで煽る。
ああ、想像通りメチャ美味い。
クマノテっぽい粉を振り入れてよく混ぜたネギは、胡麻油の香りの効いた秀逸な逸品。
ここで既にラーショの上位互換の予感。
麺は、加水高めの平打ち太縮れ。
やや硬めの茹で具合で強い腰。
店舗情報によるとカネジン製とのことだが、カネジンの麺らしい噛み応えのある麺だ。
これはいいね。
この麺を使うのはつけ麺だけかと思いきや、隣の方が食べていたらー麺もこの麺だった。
ラーショのスープは好きだが、麺がちょっと物足りないという方も多いだろう。
そんな方に、この店は爆ウケだろうね。
次につけ汁に浸けてすする。
鶏豚骨醤油のつけ汁に多めの背脂が浮いていて、これまたメチャクチャ美味い。
ああ、麺だけじゃなくスープもラーショの上位互換。
これは汁そばも美味いだろう。
微かにピリ辛？七味？
気にせず食べることにする。
具は、つけ汁中に、ねぎ、黒胡麻、背脂。
麺上にねぎ、白胡麻、海苔、メンマ、チャーシュー。
つけ汁のねぎは、中心部分の輪切り。
それに対して麺上のは、白い部分を白髪状にカットし、タレと粉、油とよく混ぜた、いわゆるラーショねぎ。
「ネギをきめた」とラーショファンがよく書くが、これは間違いなくきまるやつだ。
それにしても、つけ麺とねぎつけ麺の価格差が100円は安い。
絶対ねぎ増しだね。
とにかく背脂が上質。
香りがいいし、コクがすごい。
脂でさえ上位互換という気がする。
海苔を見るとライスが欲しくなるのは、最近家系が増えた影響か。
メンマはよく味が染みていて、フニャっとしている。
実はこんなメンマが一番好きだったりして。
チャーシューは煮た後焼かれたっぽいバラ。
厚みがあるが小さめ。
でも、このチャーシューもメチャ美味しくて好み。
ねぎもチャーシューも増える、特製っぽい「二九八家つけ麺」がベストかな。
1180円と、大盛同額の特製つけ麺としては、かなりリーズナブルだと思う。
麺量は大盛なので、茹で前300g。
個人的にはつけ麺はこれくらい欲しい。
固形物完食。
割スープがあるのかもしれないが、残すからそのままで。
ねぎをすくいながら、そのままつけ汁も半分ほど飲んでフィニッシュ。

ざっくり言えば、ラーショのネギつけ麺の超上位互換。
ラーショを引き合いに出すのは失礼かと思われるレベル。
麺もつけ汁も具も美味しく、値上げしたらしいがそれでもお得感がある。
かなり
重ねて書くが、もっと早く来るんだった。

この日もいいスタートが切れた。
調子に乗って、次。