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「煮干しラーメン 塩 一等賞 750円」@つけ麺 目黒屋の写真毎度~

夜の部が始まったとのことで仕事を定時で終え、京葉道路をかっ飛ばして伺いましたぉ~
少し離れたスーパーに車を停め(買い物することが駐車の条件)、平日夜の部18時20分に到着し、シャッターチャンサー1番手げとw
この店の前は、帰宅途中のリーマンブラザーズや主婦,OL,苦学生,高校生,えなりなどなど人通りが多いかん、一人ぼっちで待っとるんは、ほんのちょっぴり恥ずかしいのよ~w

定刻通り、五木ひろしぐっさん店主が「池上くん、毎度~」と暖簾を掲げに来て、おかげさまで生涯初の「お尻を出した子一等賞」げとやど~www

スタッフぅは、五木ひろしの微笑みとぐっさんの頼もしさを併せ持つ店主と、イケメンルパンの2名体制。コンビネーションは抜群に良さげw
ちなみに、開店5分で店内満席になったどw

いつものように3年の池上ゲームに興じ、池上が「神奈川№1ガードをなめるなよ!!」と山王工業メンバーに虚勢を張った瞬間、注文から4分40秒285で、熱々の一等賞が店主自らの手により、ディフェンスに定評のある池上のもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口。「旨いぉお~~~」ぉぉお~~~

スープは、煮干しが薫るニボ塩系。
温度は熱々で、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は殆どないシャバ系。スープ皮をコートしとるラードのベタつきはそれほどないね。
出汁感は、浜口系豚さん鶏さんベースに、海物語系煮干しさんが合わせてある感じ。
いわゆる永福系よりも煮干しの主張は弱げで、浜口系ともに我を主張することなく、お互いを高め合っとる成熟した大人の印象やね。野菜系の甘味も程良く、バランス感を保っとるね。
塩分濃度は高めやけど、出汁と塩ダレのバランスの良さが際立つコントラスト。
味の感覚は、初動で塩ダレとニボを感じ、中盤から終盤にかけて浜口系と野菜系の旨み,甘味が相乗され、最後に軽いニボ感とともに鼻孔から抜けていく感覚やね。
尚、丼底に柚子皮の微塵切りが沈んどって、驚きのサプライズやったねw
鶏清湯ラーメンと比べると、胡椒の振りかけが少なめなんが、個人的にええ印象やね。

麺は、中細ストレート微ウェーヴ系加水低めなタイプ。麺量280gとのこと。
茹で加減硬めで、個人的に好みの仕上がりやね。
スープや具材との相性は、普通にええんやないかな~
スープがループにプールする(スープール)絡み3段活用初級認定やなw

具は、一等賞のご褒美としてチャーシュー4枚,海苔3枚,メンマいぱ~いw
チャーシューは、味付けが薄げで肉を感じさせる肩ロースタイプ。
メンマは枕木タイプで噛み応え,味ともに好っきやで~w
海苔も美味しいど~www

あっ!という間に完食完飲!
まちゃ満足の一杯でしたわ~w

ちなみに、わちき的妥当価格は730円。他店の大盛りと同等の質量やけど、個人的には少し値段を落としてのミドルサイズがあると嬉しいかな。

【味】85【CP】-1【バランス】+1【一等賞】+1【接】+1【五木ヴォイス&スマイル】+1

総評。最近始まった夜の部は、今んとこ煮干しラーメンの「醤油」と「塩」のみのメニュー構成でんね~
ちなみに、わちき以外の方のオーダーは、全員「醤油」やったがなwww

煮干しラーメンやから、“永福インスパイア”みたいなんを想像しとってんけど、それとは全く違う印象でしたぉ~
個人的な感覚やと、鶏清湯系ベースにニボシを出しゃばらん程度に薫らせた感じのスープやね~
ある意味、煮干しガシソタイプよりも、煮干しの良さを引き出しとるかも知れんね。

ホンマ、わちきの好みを熟知しとるような店やね~w
この店の近隣にお住まいの方が、羨ましくて恨めしくて仕方ないですわ~www

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おぉ~~
高得点ですね~~
麺量も多くていい感じですね
夕焼け小焼けでまた明日行っても行っても
いいんだよ~w

| 2009年6月24日 20:37

さん毎度~
いや~
まちゃまちゃ旨かったわ~

この手のタイプって濃厚系と違って、
毎日食べても飽きへんやろな~

美味しいラーメンにポカポカお風呂~

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年6月24日 20:50

さん毎度~
鎌ヶ谷は、はるな愛と谷啓の中間地点やで~

一等賞は、一番客に与えられる栄誉らしいよ~
二郎の死刑執行役とは雲泥の差やで~www
出しゃばるニボやんには、お気に召さんかも知れんねw

この店、何気にデフォのメニュー、未食なんよね~w

いいんだよ~~~



アカンな~同好会 | 2009年6月24日 20:57

こんばんは~。

一等賞の内容が濃いですね~w
必勝軒で一度だけ一等賞獲得w
その時はもりそばでガッツリ言っちゃったので一等賞の
内容が麺の量に霞んで見えてしまいました~。

いつかもっかいゲトしてこようっとw

プリティ | 2009年6月24日 21:20

こいつは参った  とほほ
夜ラーはほとんどしないワシ 加えて遠い距離  
ニボラーなワシには とってもとってもと~~っても気になるラーメンなのに (涙)   

爺ちゃま | 2009年6月24日 22:09

こんばんは!

今回はスープがループにプールする(スープール)絡み3段活用初級認定ですか。
今後のさらなる精進に期待しましょう!

ニボ塩スープいいなぁ~
絶対に好きなタイプと断言します!

土屋 圭二郎 | 2009年6月24日 22:54

まいど~

近くに住む者です。近い割に出遅れてますが。(笑)
必勝軒なら一等賞もらったことありまっせ~自慢にならんかもですがww

ここは鶏清湯塩がビックリするくらい美味しかったので、それより旨い
はずがないと思ってましたよ~。

目黒屋すげぇ。



kouhei | 2009年6月24日 23:01

毎度~

プリティさん
せやね~
一等賞って、+チャーシュー1枚やと思うとったよ~
目黒さんは、太っ腹やね~w

そういや、長らくこばぴょん師匠の店、行ってへんがな~
行きたいな~
でも行列並ぶん面倒や~www

爺ちゃまさん
このメニューは、
久米にぼし派筆頭の貴殿に相応しいメニューなんやけどな~w
昼の部にもやってほしいメニューやね~

来れる機会があったら醤油と塩、味わってや~w

アカンな~同好会 | 2009年6月24日 23:02

土屋 圭二郎さん毎度~
このメニューは、
久米にぼし派若頭でもある貴殿に相応しいメニューやよ~w2
わちきも貴殿好みの一杯であると断言しますわ~w

スープールが中級以上やったら、90台やってんよ~

今後も注目の店やねw

アカンな~同好会 | 2009年6月24日 23:07

さん毎度~
そういやこの店、貴殿に教えてもろうたんよな~
感謝感激雨あられやけど、ご褒美は無しよwww

必勝軒の一等賞は、プリ丹もげとしてるから、自慢にならんがなw

個人的に鶏清湯よりも好みやっただけで、それと同等のパフォーマンスかもね~

アカンな~同好会 | 2009年6月24日 23:10

KMです。
この煮干ラーメンはうまそうですね。
きっとバランスがいいのでしょうね。

こういうのは近くにあると癖になりますね。

KM | 2009年6月25日 07:34

まいど~

ツボにはまったラーメンだったみたいやね。
これはおいらのツボにもはまってくれそうな予感がする~w
来週の夜の1杯は決まりかもしれんな~
 
>具は、一等賞のご褒美としてチャーシュー4枚,海苔3枚,メンマいぱ~いw
なに~ 一等賞? 行くときはもちろん狙うよ~

UNIA。 | 2009年6月25日 11:37

まいど~

すっかりメグラーやね~ゴキラーでもいいんだよ~~~ww
バランス系のニボ塩も旨そうやな~
ルパンのモミアゲが伸びたらもう1点上乗せしたってや~www

ジン1971 | 2009年6月25日 18:49

うぅ~

コレは食べ行かなアカンな~w
レポの感じだと、メチャ好みよ~
メグーええね~~~
最近行ったけど、四街道のメグーもコンコって欲しいところや~w

ゲッタマ | 2009年6月25日 19:37

毎度~

KMさん
せやね~
煮干しの突出もええけど、
バランスのええんは飽きが来んね~

毎日でも食べられるラーメンですわ~w

さん
くるのん面倒かも知れんけど、
遠征する価値はあると思うで~
お尻を出して、一等賞狙ってや~w

醤油も食べてみたいわ~

アカンな~同好会 | 2009年6月25日 23:20

毎度~

ジン1971さん
ゴキラーは営業妨害なネーミングやな~w
メグラーでええがなw

ルパンのモミアゲが、高見山レベルやったら、90点台は行くやろな~w

いいんだよ~~~

ゲッタマさん
これは食べなアカンで~
貴殿程のラオタが、MEG未訪なんて信じられんがなw

八千代の渋滞よりマシやと思うで~

四街道のMEGの店主は、はっちゃけたんかな~?w

アカンな~同好会 | 2009年6月25日 23:26

毎度~

かなりツボにはまったようやね~
ニボの主張も程よくて旨いことバランスが取れとんやね~
ちょっと道路が混むかん。
夜の部が出来たなら時間を見て夜行ってみようかな~~(^^)

3ちゃん | 2009年6月27日 00:41

3ちゃんさん毎度~
こいつはハマったで~
MEGは引き出し多いから、毎日食べても飽きんがなwww

問題は渋滞やね~
鎌ヶ谷って、わちきん家からやと異様に電車賃も高いんよね~w

アカンな~同好会 | 2009年6月27日 01:43

こんにちは!

旨そうなニボ塩のレポですね。
しかも一等賞のご褒美付きとはうらやましい。

ぜひ自分も早退してでも行きたいですね。
ビール缶片手にぐっさんのお面かぶって店の前で待ちますか。
お店開けたとたん、笑い取れるかな?

あんぐる亭  | 2009年6月28日 12:09

あんぐる亭 さん毎度~
一等賞は、早退してでも食べる価値、ありますわ~w

人通りが多いから、待ちはちょい恥ずかしげやけど、
ぐっさんのお面かぶって、「そして巡り逢い」を歌えば人気者になれるし笑いもとれると思いますぉ~w

んでもって、一品くらい増えそうな予感www

アカンな~同好会 | 2009年6月28日 16:04

まいど~

目黒屋さんは池上はんのレポを拝見するとどのメニュー食べても良さげやねぇ~
鎌ヶ谷という土地から何時でもいけると思っていたのに残念やわ~

ユー坊 | 2009年7月8日 09:41

ユー坊さん毎度~
MEGは、当たりだらけの超優良店やで~

あえて言うなら、ラーメンのんが良さげかも知れんね~
つけ麺はちょいシャバげなんよね~w

戻ってきたら、行くで~w

アカンな~同好会 | 2009年7月9日 00:06