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８月にオープンした間借り昼のみラーメン屋、全然知りませんでした。笹塚駅高架線路沿いの雑居ビル６階、エスカレータを降りるとすぐお店となります。平日の昼時、老若男女でほぼ満席にビックリ。間借りのラーメン屋さん、しかもビルの上階の店でこんなに混んでいるお店は初めてだなぁ。メニューを見てコール、後払い方式。調理は若い男性のワンオペ、店長なのかな。ホールはテキパキな女性が担当。着丼、デカいレチャーシュー、メンマ、バラ海苔に青ネギがオン。麺は加水率高めのウネウネ太麺、やや固めな茹で加減。もう少しだけ柔らか目だと好みだったんだが。貝出汁ほどほどの塩スープ、予定通りの味わい。レベルは高いんだろうけれど、もっと強烈な貝出汁味わいのラーメンを食べたことがあるので、ちょっと不満足。醤油にまぜそばがレギュラーで、期間限定の味噌もあり、意欲的な店。接客もとても良く気持ち良い店、頑張って下さい。
タバサ
ratomen
Tad
D.ニコルソン
まなけん
笹塚駅高架線路沿いの雑居ビル６階、エスカレータを降りるとすぐお店となります。
平日の昼時、老若男女でほぼ満席にビックリ。間借りのラーメン屋さん、しかもビルの上階の店でこんなに混んでいるお店は初めてだなぁ。
メニューを見てコール、後払い方式。調理は若い男性のワンオペ、店長なのかな。ホールはテキパキな女性が担当。
着丼、デカいレチャーシュー、メンマ、バラ海苔に青ネギがオン。
麺は加水率高めのウネウネ太麺、やや固めな茹で加減。もう少しだけ柔らか目だと好みだったんだが。
貝出汁ほどほどの塩スープ、予定通りの味わい。レベルは高いんだろうけれど、もっと強烈な貝出汁味わいのラーメンを食べたことがあるので、ちょっと不満足。
醤油にまぜそばがレギュラーで、期間限定の味噌もあり、意欲的な店。
接客もとても良く気持ち良い店、頑張って下さい。