レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
今朝も冷え込んで絶好の味噌ラーメン環境です。迷わず田所商店さんへ、訪麺！注文は北海道味噌のチャーシュー乗せの予定が、九州味噌中止、期間限定で広島味噌提供との事。他の店舗含め、田所商店さんで広島は未食です。これは頼まなきゃバチが当たる！着丼して、先ずはレンゲでスープを一啜り。塩気の強い、キリっとした味噌味のスープです。僕も歳とって塩気が苦手になってきましたが、寒い朝の空気の中では、逆に快い塩辛さでした。その中に、白味噌らしい甘みも仄かに。麺はやや太めの縮れで、プリプリ感は健在です。トッピングはめちゃ気になってました。北海道味噌にはジャガイモ、九州のは薩摩揚げ、じゃあ広島はまさかお好み焼き？と思ってたら、なんとカキフライでした！思いがけずカキフライ食えるとはラッキーです！他に肉味噌のような塊も乗っていました。これもアクセントとして旨かったけど中途半端？味変としては、物足りませんでした。
こんばんは！ 広島といえば・・やはり牡蠣ですかね(^^) お・お好み焼きがのったラーメン・・食べたくなりました(^^)
みずみずさん、コメありがとうございます。 広島焼だと焼きそばが敷いてあるから、麺が２重になる！？ 牡蠣フライ旨かったです(^^)
宇治家
宇治家
75点
90点
75点
75点
80点
迷わず田所商店さんへ、訪麺！
注文は北海道味噌のチャーシュー乗せの予定が、
九州味噌中止、期間限定で広島味噌提供との事。
他の店舗含め、田所商店さんで広島は未食です。
これは頼まなきゃバチが当たる！
着丼して、先ずはレンゲでスープを一啜り。
塩気の強い、キリっとした味噌味のスープです。
僕も歳とって塩気が苦手になってきましたが、
寒い朝の空気の中では、逆に快い塩辛さでした。
その中に、白味噌らしい甘みも仄かに。
麺はやや太めの縮れで、プリプリ感は健在です。
トッピングはめちゃ気になってました。
北海道味噌にはジャガイモ、九州のは薩摩揚げ、
じゃあ広島はまさかお好み焼き？
と思ってたら、なんとカキフライでした！
思いがけずカキフライ食えるとはラッキーです！
他に肉味噌のような塊も乗っていました。
これもアクセントとして旨かったけど中途半端？
味変としては、物足りませんでした。