動物系乾物系塩スープ
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏胸ハム、白ネギ、きくらげ、カイワレ、あられ、味玉子

ちょいと思いついて少し遠いがこちらへ、浜村は人がいない笑
13時半過ぎごろ、先客3名、空いてるカウンター席へ、後客は2名ほどで14時に営業終了
コップと紙おしぼりの配膳のタイミングで極み塩を口頭注文、食後に後会計の流れ

ほどなく到着、ルックスがキレイ！
まずスープ一口、ちょいとオイリーで塩のエンミがスッと入ってくる
鶏の旨味に魚介の旨味が合わさってやはり塩も美味しい、出汁自体が濃いね～
スープの様々な旨さがダイレクトに入ってくる、何味とは簡単に言えない複雑な旨味
満足度の高いスープだな～

麺屋棣鄂さん謹製な細ストレート麺もツルツルシコッとした仕上がりは変わらずいい
豚肩チャーシューは肉の旨味しっかり
鶏ハムは鶏胸チャーシューな感じで美味しい
コリコリきくらげは変わらず
白ねぎの風味も良く、カイワレの風味辛味がちょっとしたアクセントでいい
味玉子もしっかり、味の染み方、黄身のトロンと感も完璧
ほぼKKでフィニッシュ！

レベルの高い一杯で満足、また伺います～