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出汁のベースは当然、軍鶏なんでしょうね。あっさりですが、しっかりと旨味が感じ取れます。麺はエッジの利いた角ばった中細麺で独特の食感で蕎麦のような印象。チャ－シューは豚２枚、しゃも３枚と豪華、且つ旨い。ただ、豚としゃもの違いはあるものの、どちらも同じような調理法、味付けなんでもう一捻りがあるとうれしいです。さらにしっかり味の付いた味玉、メンマ、海苔、チンゲン菜が乗ってます。丁寧な作業は見ていてもよく分かりますが、ちょっと時間がかかるのが気になります。
まぢ
Mars
ぽん太郎
KM3633
しんのすけ
ピップ
出汁のベースは当然、軍鶏なんでしょうね。あっさりですが、しっかりと旨味が感じ取れます。
麺はエッジの利いた角ばった中細麺で独特の食感で蕎麦のような印象。
チャ－シューは豚２枚、しゃも３枚と豪華、且つ旨い。ただ、豚としゃもの違いはあるものの、どちらも同じような調理法、味付けなんでもう一捻りがあるとうれしいです。
さらにしっかり味の付いた味玉、メンマ、海苔、チンゲン菜が乗ってます。
丁寧な作業は見ていてもよく分かりますが、ちょっと時間がかかるのが気になります。