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「鬼塩ラーメン¥1000-」@鬼そば 藤谷 浅草店の写真この日は末広町の客先に行く前にランチで訪問。
渋谷から浅草にしてきた鬼そば藤谷さん。
渋谷では不慮の火事にあい大変だったようです。
お店は雷門一丁目の交差点門の2階、TAIJUというトレーニングジムが3階で店の有る2階にもまだcafe
TAIJUの看板が見えるのでもしかして間借りなのかな。
お洒落な店内にはカウンターは無く2名テーブル多し、奥の厨房には店主さん、後は男女2名体制。
12:40でしたが、並びはないけど常時満席に近い客入り。
口頭注文後会計制、特製が¥1800と高いので表題に。
7分で御対麺、塩にしては薄い醤油のような色合いですね。
啜ってみると鶏油のまろやかさが際立ち鶏の旨味とコクも芳醇でその旨味は濃くてめちゃ美味しいです👍
塩ダレは絶妙でミネラル感を感じるテイスト、醤油っぽい甘みも感じるので少し使われてると思いました。
全粒粉入りの中太麺はつるニュルとしたすすり心地にプツッとした食感でスープの鶏油を纏う前半は特に美味しかったです。
豚チャーは良く味の染みた豚肩ロースは何故か縦長にカット。
でも食べると味がしっかり染みていてご飯のオカズになりそうなほど。
豚バラも美味しかったですが肩ロースに軍配✌️
メンマはコリコリ系で味も濃い目。
葱は新鮮でシャリシャリ、良い薬味になりました。
いやぁー美味しい塩でした🎉
またまたスープまで完飲FINISH
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

トレーニングGYMが3階に!?

家のGYMにも入って欲しいです◎

30分以内のチャーシュー補給がpointです(笑)

虎ん黄色 | 2023年12月29日 07:51

浅草に移転してたんですね。
個人的には浅草のほうが
行きやすいので、タイミング合わせて追随したいです。

YMK | 2023年12月29日 07:54

おはようございます。
完飲もってかれましたか♪
遠くなってしまいましたが
また行ってみたいです。
(o^-')b !。

麺スタ | 2023年12月29日 08:58

こんにちは。

塩推しの店のようなのでRさんはやはり訪問されていましたね。
この値段差だとたしかに特製にはしずらいでしょう。

glucose | 2023年12月29日 08:59

こんにちは。

渋谷では大変だったようですが、無事営業再開されて何よりですね。
特製で1800円…美味しければ惜しくはないと思いますけど、ラーメンの価値も随分と上がった印象です。

ノブ(卒業) | 2023年12月29日 09:02

具増しの価格が異常に高くて手が出ないのですが、美味しいのでデフォ塩が正解でしょう。
階段の上り口に、立派な木製の縦看板が架けられていたし、店主の写真入りの看板もあったので、間借りじゃないでしょう。

RAMENOID | 2023年12月29日 09:43

ラーするガッチャマンさん こんにちは。
行列していないんすね。もう落ち着いた感じっすか?とりあえず早めに訪問っす。

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

あの渋谷のビルは、いつか何かあってもおかしくない狭い造りが心配でした(>_<)
無事に移転リニューアルされてホッとしています♪

つちのこ | 2023年12月29日 10:46

こんにちは。
なかなか良かったようですね。
渋谷時代から行けてないんで、来年追撃します。

kamepi- | 2023年12月29日 11:58

私も亀さんと以下同文です。

鬼塩でも、必ずしも、
金色の縁取りのある丼ではない様で。

おゆ | 2023年12月29日 12:01

こんにちは😃

渋谷ではイマイチ弾けないイメージだったんですよ。
移転後押し並べて評判良いようなので
年明けに狙ってみます。

としくん | 2023年12月29日 14:25

こんばんは。
渋谷は大変だったみたいですが、リスタートできてよかったですね(*^^*)なかなか高評価なので、そのうち狙うかもです♪

poti | 2023年12月29日 18:06

おはよー
お高めな高級ラーメンですね〜
スープまで完飲とは美味しいの間違いないっ!

あひる会長 | 2023年12月30日 07:09

渋谷のビルは大変な被害で賠償金も貰えてないようですので、こちらのスタートも大変ですがものまね芸人からの転職の大成功者として先駆けで突っ走って欲しいですね✨

川崎のタッツー | 2023年12月30日 16:58

こんにちは

こちらも気になっていますが未訪です。
特製は1800円と、良い値段ですね。
へいたくちゃんの顔パネル芸、好きでした。

ももも | 2023年12月30日 19:30

最近、浅草の国際通り・寿町界隈が結構アツいんですが、藤谷の登場で更にその熱気が上昇しました。まさか渋谷から銀座線の完全逆サイド・浅草に乗り込んで来るとは思いませんでしたよ。
特製は1,800円ですか…ヘタレなおいらには初回から支払えない金額、大人しく普通に鬼塩+味玉あたりでデビューしときますw

Dr.KOTO | 2023年12月31日 15:20

こんにちは
渋谷のビルは囲われていてどうなるんでしょうね。
移転しても順調なようですね。
時々面白い限定やるのでそれ狙おうかと(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年1月1日 09:26

どもです!
浅草エリアにじわじわと行きたい店が増えています。ここもそんなひとつ。
塩にはなんだか甘みが…。
醤油もブレンドしてるのか真偽確かめたいです

さぴお | 2024年1月3日 09:37