17:40頃 再訪。

年内ラスト燦燦斗に定訪。
シャッターズ2名に接続、17:50明かりが点灯し暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^

開店時の並びは6名、後続多数で直ぐに満席になり退店時には外待ち4名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡すとYEBISU生とサービスのアテが到着し、一人乾杯〜♪

ジュリーのBGMが流れる昭和レトロな雰囲気の何故か落ち着く店内で、御夫婦＋男性助手の計3名体制でのゆったり和やか営業です。

アテを摘みながら着席後8分ほどで着丼です。
お椀入りの熱々魚介スープも同時に差し出されます。

天地返しして良く混ぜてからいただきます…
高弾力でコシのあるムッチリシコな歯応えのバッチリ小麦が香る自家製燦燦斗麺に、フワッと大蒜香るマッタリ濃コクな醤油ダレが麺にネットリ絡んで…程好いオイリー感でクドさなくズバズバ美味しく啜れちゃいます。

ピンク色したチョイ厚カットの豚レアチャーはシットリ柔らかなワイルドで肉々しいもの、コリシャク食感のメンマ多数、味玉は黄身絶妙なネットリ状でレアチャー載せてYEBISU生と共に美味しくいただけました。

2/3ほど食べ進めたところで追加トピした卵黄を割り混ぜれば僅かにコクが増しマイルドに味変、最後は椀の油膜張る熱々魚介スープを投入しプチ魚介ラーメンに変身させて二度楽しめて大変美味しく完食・完飲でした。

雰囲気・接客・味それぞれが心地よく素晴らしく、至福のひとときを過ごせました^^

今年も大変お世話になりました〜m(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪