2023/12/15(金) 18:10 列待ち時間：0分

アキバ近く（神田寄り）でお気に入りのお店へ。

スープは、スープの熱が逃げないよう鶏油が表面全体を覆っています。表面近くのスープをすくい取り口に含むと鶏と共に魚出汁系の味が来ます。下の方からスープをすくい上げて口に含むと魚介系＋濃い口たまり醤油の色が強くなります。
コクが感じられてショッパくないたまり醤油味がいいです。そのため、完飲出来ました。

麺は、ストレート細麺で特別感は無いですがスープとも絡み合う塩にも醤油にも合う麺だと思います。

具材は、海老ワンタンがメインですね。海老のすり身に山椒を混ぜ込んであるのですが美味しいです。山椒の風味にバラつきがあって自家製なんだろうなーと感じられて逆に良かったです。


＜頂いたラーメンやお店について＞
(間違いや不足ありましたらゴメンナサイ)
スープ：魚介系醤油
麺　　：ストレート細麺
具材構成や特徴：海老ワンタン、メンマ、チャーシュー、刻みネギ
味変素材/薬味など：なし
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ追加など：今回は追加なし
店内や接客など：特に気になることなし

◆付近に立ち寄ったときには伺いたい。
　塩よりも醤油のほうが好きかも。

＜採点は独自基準・・・＞
サイトの基準［〜60点(普通)〜100点(満足)］とは異なります。
詳細はプロフを参照。主観かつ曖昧ですm(_ _)m