【スープ】
　澄んだ醤油スープは鶏ガラがしっかりと効いている💓醤油の角も殆どなく、物凄く円やかな仕上がり☺️これは完飲したくなっちゃうスープ💘

【麺】
　食券を渡す際に、極太手揉み麺に変更をコール🫰昼夜共に20食ずつの限定麺だ🤗
　かなりの弾力があり、小麦の香りをしっかり感じられる麺だ😳旨すぎてどんどん食べ進めたのもあるが、多分極太な分、普通麺とグラム数が変わらないのであっという間に食べ終わってしまう😭儚い🥺
　
【チャーシュー】
　肉そばを注文すると、
・鴨ロース
・豚ヒレ
・豚もも
・豚バラ
・肩ロース
の5種類から3種類選ぶシステムらしいが、なんと悩んだ時間が水の泡になる「おまかせ」（全種類）という魔法の言葉が🫨勿論おまかせで‼️
　どの肉も美味かった〜🤤どれがどれかは、分かりかねたけど🤣

【味玉評価】
　月3つです‼️
　🌕🌕🌕

　ノーマル麺も気になるし、塩煮干しも気になる🥴ここは確実に名店だ👏丼物も美味そうなんだよねぇ💞また来たいし、この激アツ神保町周辺の期待値の上がる一杯でした☝️
　ごっそさん^_^🙏