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久々の訪問で、未食の塩煮干を注文しました。この店以外でも煮干の塩を食べた記憶はない中ですが、非常にハイレベルと感じました。澄んだ黄金色のスープは、あっさりした味わいながら、クリアな煮干の旨味がビシッと効いてうまい。麺はウェーブがガッツリかかった中太の手揉み麺で、不揃いかつモチモチの食感が素晴らしい。チャーシューはおそらくモモとバラでしたが、これも肉質が素晴らしい。特にモモは柔らかく非常にジューシーで好みでした。肉増しすれば良かったです。スープ、麺、チャーシューと三拍子揃ったラーメン。しかもそこまで混んでない！美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
story
スプーナー®
この理先輩
とりき
ひぐま
この店以外でも煮干の塩を食べた記憶はない中ですが、非常にハイレベルと感じました。
澄んだ黄金色のスープは、あっさりした味わいながら、クリアな煮干の旨味がビシッと効いてうまい。
麺はウェーブがガッツリかかった中太の手揉み麺で、不揃いかつモチモチの食感が素晴らしい。
チャーシューはおそらくモモとバラでしたが、これも肉質が素晴らしい。特にモモは柔らかく非常にジューシーで好みでした。肉増しすれば良かったです。
スープ、麺、チャーシューと三拍子揃ったラーメン。しかもそこまで混んでない！
美味しかったです。
ご馳走様でした。