平日、13時30分、先客1と少し寂しい状況。10月オープンの新店、どんなもんでしょうか。

ハイテク券売機ですが、電子マネー関係は申請中で使えず現金オンリー。
メニューはスープがはまぐりと鶏白湯の2種で、これを混ぜると掲題のメニューとなる様子。
まぁ港区のこの立地ですからしょうがないですが、なかなか良い値段。

10分弱で着丼。ふんわりとはまぐりの香りがします。スープの色味は鶏白湯メインですが少し黒みがかっているのははまぐりサイドの影響か。

まずはスープ。やはりはまぐり出汁は強い。まずははまぐりの滋味というか風味が来ます。鶏白湯もしっかりと感じますね。ガンガン煮出したというよりも丁寧にじっくり煮出された雰囲気。

麺は中細くらいのストレートで、少し特徴に欠ける。スープが結構強いのでスープの方に持ってかれますね。
麺量も普通でサクッと完食。

具材はやはりはまぐりが特徴的。出汁を取る目的の物を移しているのではなく、トッピングとして別炊きでしょう。ぷっくりと上手に火入れがされてます。
チャーシューは鶏胸1枚と少し寂しい。あとは紫玉ねぎと小松菜、ナルト、メンマ。

貝出汁に鶏白湯は珍しいかと思います。上手く調和しているものの、少しお上品すぎるのと、値段の割に…という印象でした。貝出汁オンリーにすると更に値段が上がるしなぁ。鶏白湯を混ぜていくことで値段が下がる設定はあまり良くない気がしますね。質を落として安くしている様にも感じてしまいます。