GURU GURU SIROHEBI NOODLEの別営業スタイル、完全予約制のお店です。
以前から構想があったそうですが、今回の移転を機にして、遂に謎のベールを解き放ったようです。

告知を見かけて予約。
会員証が必須のようです。
なお、会員証は、GURU GURU SIROHEBI NOODLEは通算10回の訪問か紹介。
会員証には、ランク❔があるようで、1→5とeternalと書いてあります。
あとは、研究員IDを受けていれば❔

場所は所沢の某所
予約したら住所等は案内してもらえます。
それ以外は非公表
ランドマークは小手指駅とのこと。

さて、訪問
ふむふむ🎵

まずは赤星を注文
大瓶です。
ゴクリ、ゴクリ。

お通し
コンビーフバケット

ローストビーフ
定番、お酒に合う味わい

アンチョビポテトサラダ
グルグル流のポテサラ

豊島酒造の樽 無濾過
日本酒を楽しむ🎵

シメタク
〆サバとタクアンのコラボ

日本酒
ふふふ笑

音楽を楽しみ、店主さんとの会話を楽しみ、そんなこんなで時間は過ぎていき、〆のラーメンタイム


■伊勢海老ラーメン

濃厚な伊勢海老出汁の味噌
濃密な甲殻類の土台がガツン、出汁の面影を残しつつ、合わせた味噌の存在感がビシッとキマル。

自家製の太麺
研究所内で製麺されたポコポコ麺、伊勢海老スープを絡ませまくり、麺の美味しさがバシッとキます。

チャーシュー、ネギ、三つ葉、海苔
伊勢海老はマスコット笑
伊勢海老のスープと自家製太麺の合間にキマル味わい。
それぞれが程よいアクセントになっています。


ラーメン研究所、営業日は予約する際に調整することが必要になりますが、楽しいひと時を過ごしつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

また、予約して訪問したいです。

ご馳走様でした。