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先日は周辺のコインパーキングが全滅で諦めたのですが、今日は空いていました。オープン以来、ＢＭしていたのですが、ようやく初訪問です。先客は数名、小さなお店で、ゆったりした時間が流れています。こういうお店の雰囲気がいちばんスキかもしれません。青森煮干と表題を同行者とシェア、青森煮干は説明ポップ通り、苦味や酸味はそのままというワイルドな一杯。麺は鶏清湯とは違い、中太平打ち麺でした。鶏清湯のスープは表面に油膜が光っていました。鶏の旨味が口内に広がり、インパクトもあります。麺は細麺、しなやかですすりやすい麺でした。トッピングは低温調理チャーシュー、半味玉、穂先メンマ、ネギ、カイワレ。中では穂先メンマの香りが立っていて、印象に残るくらいの美味しさでした。細部まで手を抜くことなく、仕上げられた一杯と言えそうです。美味しかったです。
三日月
久我衣
さんわた
BUBU
麺スタ
タバサ
オープン以来、ＢＭしていたのですが、ようやく初訪問です。
先客は数名、小さなお店で、ゆったりした時間が流れています。
こういうお店の雰囲気がいちばんスキかもしれません。
青森煮干と表題を同行者とシェア、青森煮干は説明ポップ通り、苦味や酸味はそのままというワイルドな一杯。
麺は鶏清湯とは違い、中太平打ち麺でした。
鶏清湯のスープは表面に油膜が光っていました。
鶏の旨味が口内に広がり、インパクトもあります。
麺は細麺、しなやかですすりやすい麺でした。
トッピングは低温調理チャーシュー、半味玉、穂先メンマ、ネギ、カイワレ。
中では穂先メンマの香りが立っていて、印象に残るくらいの美味しさでした。
細部まで手を抜くことなく、仕上げられた一杯と言えそうです。
美味しかったです。