どもです。
去年に夜飲んだらトッピング券を貰ったので
再訪問を企んでます(笑)
隣にも行かないといけないし😝

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月9日 07:28

おはようございます。

自家製麺がポイントなんですね。
上質な海苔に肉、メンマもレベル高そうです。
こんな塩をいただきたいんですよ。
コメントいただいた二郎卒業の件、ヒバジにももう暫く行ってないんです…。
早食いが出来なくなって、ロット乱しになると迷惑かけちゃうので泣く泣く卒業しました。

ノブ（卒業） | 2024年1月9日 07:31

KOTOさん、こんにちは〜
おっと出ました高得点。コチラの塩も評価高いですよねぇ〜行きたいんだけどなかなかコチラ方面に用事が出来ないので、コチラ目的で行こうかしら？

ゴブリン | 2024年1月9日 09:38

見事なK点越えの大飛行◎

麺良し、スープ良し、チャーシュー良し

虎ん黄色 | 2024年1月9日 10:46

こんにちは。

麺の出来が良かったようで。
自分は詳しくはないのですが、その日の気温、湿度などで微妙に加水率なども変えているのでしょうね。

glucose | 2024年1月9日 12:38

美味しい自家製麺の更なる上振れでしたか。
良かったですね。てか、また行きたく。

おゆ | 2024年1月9日 13:06

こんにちは！
こちら気に入られてますね！

雨垂 伊砂 | 2024年1月9日 14:30

おばんです。
ご主人が深く納得の傑作との事ですが、当日限りの出来具合じゃないですよね（笑）
もしそうだとしても良い日に行きましたね。（笑）（笑）

すてぞー | 2024年1月9日 17:41

こんにちは^^

今日の麺は美味しいねー
なんて一言に、ご主人が激しく同意されたのでしょう。
作り手はともかく、そんな麺の良さがすぐに分かるのは
ごく少数の精鋭ラヲタだけですよ。

としくん | 2024年1月9日 18:11

「味玉がお好き」というのは明白ですが、実は「海苔」も相当お好きであるということに、最近気付きました。「味玉」は、技術で色々とできますが、「海苔」に関しては素材勝負の部分が大きいので、追加するには勇気がいります、結構高いし。ただ、Dr.KOTOさんのオススメでしたら、食べてみたいですね～。

TAKA | 2024年1月9日 18:18

こんばんは！
ぬわわー！出ました大台！！
KOTOさんの大台は無条件でBMですw
自家製麺がどハマりしたんですね。
確かに美味しそうな麺してますね〜w

ダイエットマン | 2024年1月9日 18:41

ど美味そうです。前回レビュー拝見してて醤油かなぁ？と思ってたんですが熱々香味油とニボとこの麺、塩で行ってみます！

スージーのなのなQ | 2024年1月9日 21:22

こんばんは。
吊るしチャーシュー美味しそうですね～！こちらはBMしているのでそのうち♪
亀戸でのまさかのすれ違いは衝撃でした！次から亀戸行くことになったら直前であろうと連絡します（笑）

poti | 2024年1月9日 22:31

こんばんは〜
大台ですね〜ソソられますよ！
上質の海苔イイですね〜
やっすいの使ってると無くてもいいかなって思ってしまいますｗ

猪太は柏→北千住→柏に令和元年に戻ってきたようです。

らーめんじじぃ | 2024年1月9日 23:00

こんばんは。

今年の浅草始めは、まだ決まっていません。
やはりここなのかな～。

やっぱりネコが好き | 2024年1月9日 23:01

KOTOさん、
早くも3回訪問し、すべて85点以上。
レベル高いですよねえ、この店。

まなけん | 2024年1月9日 23:10

Dr.KOTOさん、こんばんは。
麺、スープとも進化中のようですね。確かにあの吊るし焼きチャーシューは絶品でした。
私も今年は塩、つけめんとコンプリートしてみようかなと思っております。

Ramen of joytoy | 2024年1月9日 23:19

年越して、うるち詣をまだ済ませていません。
今日あたり、覗いてみましょうかね。
塩、パンチ力増してるのかな＾＾
2024うるち初弾、塩か醤油か迷ってます♪

なべ | 2024年1月10日 06:42

ちょうど客が切れたタイミング。「ちょっと麺が段違いですね」とお伝えしたところから、会話がスタートです。
ご主人は間違いなく製麺の達人で、日々納得のいく麺を打ち提供なさっている事を前提として、この日の麺は会心の一作だったと教えて下さいました。過去いただいた麺も素晴らしい仕上がりでしたが、ちょっと段違いと言うか、ほんの僅かな差なのかも知れませんが、麺自体の腰、滑らかさ、喉越し、風味が全て特級で、スープとの調和は青天井。
「気付いていただけると作り甲斐がありますよ！」とのお話でした。皆様におかれましても、麺に熱い視線を注ぎながら、再訪をお楽しみ下さい。
しかし実はこの日、痛恨のミスを犯しています。そう、チャーシューを追加し忘れてしまったのです。この明らかに質が高い海苔の追加にばかり気を取られており、次回のリベンジが待ち遠しくてなりませんｗ
現時点では、次回はつけ麺と心に誓っていますが、ラーメン系の品質が異常に高いため、入店後メニュー表と睨めっこしながら、逡巡は必至です。

Dr.KOTO | 2024年1月10日 13:22

う～ん！

何度見ても美味しそうですね～♪
自分はチャーは1枚で良いのでコレで大満足出来ると思います。

バスの運転手 | 2024年1月11日 21:52

この吊るし焼きチャーシューを実際に召し上がられて、それでも一枚で十分とおっしゃられるかな…フフフ。

Dr.KOTO | 2024年1月13日 09:36