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東京ドームでのイベントの前に昼飯を神保町で頂くことにした。「覆麺智」の前を通りかかったが案の定大行列。数年振りにこちらの店に入った。つけ汁を海老味にできるということなので、トッピングとして「海老味」も注文した。コシのある中太麺で食べ応えは十分、しかしそれ以上にチャーシューが相当な量。しかもハードなタイプの肉なので見た目以上にボリュームを感じる。つけ汁は通常の豚骨魚介系のものに海老油を加えた状態で、香ばしい風味があってかなり美味い。昔はけっこう行列ができていた印象だったが、今はそれほどでもない様子。しかし味は確か。このレベルの店にスッと入れるのは逆にありがたい。
かしわ
ratomen
takesix
この理先輩
negiraamen
絹ごし木綿
「覆麺智」の前を通りかかったが案の定大行列。数年振りにこちらの店に入った。
つけ汁を海老味にできるということなので、トッピングとして「海老味」も注文した。
コシのある中太麺で食べ応えは十分、しかしそれ以上にチャーシューが相当な量。しかもハードなタイプの肉なので見た目以上にボリュームを感じる。
つけ汁は通常の豚骨魚介系のものに海老油を加えた状態で、香ばしい風味があってかなり美味い。
昔はけっこう行列ができていた印象だったが、今はそれほどでもない様子。しかし味は確か。このレベルの店にスッと入れるのは逆にありがたい。