14:00頃 再訪。

2024年の麺初めは新年の挨拶も兼ねて、毎年恒例の鈴春さんで^^

外待ち8名に接続、後続多数で退店時には外待ち4名に。
回転速く14:15声が掛かり店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席なかほどへ。

この日は車で来たので残念ながらノービール…^^;
鈴木店主＆奥様＆若大将の計3名体制での高速テキパキ営業です。

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
チョッピリ厚めに覆った上質でコクのある香味油に膨よかな鶏の旨味フルボディで、円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した適温熱々濃密コク深芳醇鶏清湯スープです。

心の味食品製の平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのポクポクッとした心地良い歯切れで、鶏スープを程好く纏い小麦もバッチリ感じられ大変美味しく啜れます。

林SPFポークの大判ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、メンマ数本はコリシャク食感で味付け抜群、味玉は黄身シットリネットリドロリ状で、何れも秀逸な具材達でした。
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

スープ温度下がってくると更に旨味が感じられ、箸と蓮華が終始止まらず最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

新年一発目のフルボディな私好みの逸杯^^
2024年も良いスタートが切れました！

鈴春の皆様、本年も宜しくお願いいたしますm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪