mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12834656210.html

大晦日ＥＶＥ、金町製麺で忘年会に参加させてもらいました。

メンバーは、potiさん、川崎のタッツーさん、ラーメン大好き夫婦naoさん、kamepi-さん、銀あんどプーさん、としくんさん、がくさん、りっきーさん、glucoseさん、おゆさんに私の11人（到着順）。

この日も金町製麺は盛況です。
まずはみんなで🍺で乾杯からスタートしメガハイへ。

おつまみはウマウマなラインナップ。
◆刺身～鰤、鰺、平目、鯛、若芽かな。
　ラーメン居酒屋でいただく刺身がいつも新鮮で美味しい。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　　　
◆ポテサラ～このポテサラ大好き。ネットリしてソースが良く合います。
◆焼売～大きな焼売はふっくら仕上がりでホンノリしますね。
◆鶏レバーのブルスケッタ～日南鶏の鶏レバーがめっちゃ美味しい。
◆ワンタン～ギュッと餡が詰まったワンタンは皮がチュルンとしたおつまみワンタン
◆焼き椎茸～大好きな椎茸が出て来てテンションアップ
◆トマト🍅＆ブロッコリー🥦
◆沢庵とキュウリの漬物
　何を作っても美味しいのは、流石長尾さんですね。

そして麺の時間が到来です。今回は清湯スープのかけスタイルで6杯。

清湯の飲み比べは貴重な経験です。
みんな美味しかったんですが一番気に入ったのが最初にいただいたイノシシの醤油そば。

①イノシシの醤油そば
スープは野趣の味わいというよりも、濃密な豚清湯といった味わい。
旨味に力強さを感じたのは気のせい？　
スープの背脂もイノシシなのかな。
コクもあり醤油のカエシもビシッと決まってｇｂｇｂイケます。
麺は微ウェーブの中細麺。茹で加減ジャストでスープとの絡みも万全。相性もいいですね。
かけそばスタイルなので、具はシンプルにネギのみ。
これはフルサイズで食べたい一杯でした。

②のどぐろの塩そば
鮮魚系ヘタレなのでちょっと心配しましたが杞憂。
ノドグロの旨味がバッチリ決まっています。

③蜆の塩そば
アッサリ貝清湯スープで飲み締めに良さそう。

④平目の醤油そば
平目出汁のスープは初めていただく一杯。
あの淡白な平目からこんなスープが取れるなんてビックリです。

⑤雉の醤油そば
定番の雉出汁の一杯は安定の美味しさ。
またこのピロピロ麺が美味しいんです。

⑥なすの辛味噌
唯一の辛い系スープ。
辛さはピリ辛で清湯スープからの〆に中々良いですね。

最後にpotiさんの神戸の土産のロールケーキをいただきました(*^-^*)

楽しい宴もあっという間に時間が過ぎお開きに。
楽しい忘年会に参加させていただきありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。
✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡m