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80点
かいざんラーメン（こってり）＋ネギW＋玉子[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン かいざん 新小岩店（東京都葛飾区）Dr.KOTO

「かいざんラーメン（こってり）＋ネギW＋玉子」@ラーメン かいざん 新小岩店の写真ネギをキメるために訪問。いわゆるネギ初（ぞ）めだ。休日12時台で七割の入りを維持する盛況、スタッフ間のコミュニケーションが良く、配膳は早い。
山のようなネギ。万難をまるで排す気がないネギ臭さ。酸味辛味の抜けは劇的で、胡麻油、謎の調味料で和えられたシャキシャキ食感が遠慮なくキマり続ける。食中、急遽思い立ち、持ち帰り用のネギダレを別途購入に踏み切った。
円やかでソリッドな豚骨は大変コク深く、多めの背脂で重厚感も盤石。湯温も適切で口当たりからして逞しさがある。ネギの調味が馴染んでも塩味は左程強くないベストな調整で、毎回この品質ならもっと訪問頻度が上がるのだが。
短尺のストレート平中太麺は、もちもち食感と喉越しの良さが素晴らしく、ネギとの相性は秀抜にして至高。やおらに、ニンニクと胡椒へ手を伸ばした。

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投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 29件

コメント

圧巻のネギWで見事なネギ初めとなりましたね。
ネギだれまで買うとはよほどお気に入りなのでしょう。朝からネギキメたくなってしまいました。行けませんが。

硬め濃いめ | 2024年1月18日 08:15

おはようございます😃

かいざんでこってりにネギＷ、ナイスですねー
ネギだれ買って家でも楽しみますか！
最近家系に偏ってラーショサボってるので
ジモカツでもしてみますか。

としくん | 2024年1月18日 08:47

KOTOさん、こんにちは〜
コチラ行ってみたいラーショ系なんですが、ネギWだと迫力ありますねぇ〜コレはちょっとマネしたくなってしまいます。

ゴブリン | 2024年1月18日 09:42

どもです。
船橋のかいざんは得意ですが新小岩店は
未訪問なんですよね。
機会があればです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月18日 09:57

おはようございます！
このネギは見るからに美味しそうですね！！
こんなにも見た目が違うものか…

雨垂 伊砂 | 2024年1月18日 10:34

こんにちは。
ネギダブル決まりましたね。
出来る事ならダブルでオーダーしたい。
ネギ好きとしては一度は行っておきたいお店です。

ノブ（卒業） | 2024年1月18日 10:49

こんにちは。
ネギ初めが決まりましたね～
未だ行けて無いんで今年は行きますよ～

kamepi- | 2024年1月18日 10:52

こんにちは。

大量のネギでキメましたね。
今回は上ブレだったのでしょうか。

glucose | 2024年1月18日 15:28

こんにちは。
ネギ初めでしたか！昨年は結局ラーショ1回も行ってないので、今年こそはネギキメないとです🤣

poti | 2024年1月18日 15:58

ネギダレ購入にいたる

惚れ込み◎

ネギ新鮮さが命

虎ん黄色 | 2024年1月18日 16:29

こんにちは。
今度のネギwの量は申し分ないですね。
写真見ているだけでも自分がキメた気になります(笑)
ネギダレはお持ち帰り出来るんですね。
初めて聞きましたよ！

ケーン | 2024年1月18日 18:32

ネギＷのＷが笑い、それも高笑いに、
感じられるかの様なポストで何よりデシタ。

おゆ | 2024年1月18日 21:21

ネギおろし、お疲れ様でした、というか、おろしなので、おめでとうございます？？w
いろんな総合的な話はあれど、もうネギがどうブチきまったか？それにつきますよねw
小岩かいざんさんのかまし、私も今年もキまってまいります！

スージーのなのなQ | 2024年1月19日 00:16

＞いわゆるネギ初（ぞ）めだ。
言わない言わない、初めないぞめない（笑）

なべ | 2024年1月19日 02:11

カッコイイｗ

コテハリアン | 2024年1月19日 06:01

ネギダレは、150円でネギ5本分くらいの容量です！かいざんにお越しの際は、是非お買い求め下さい。チャーシューがあるとより一層楽しめますので、かいざんで1本買いするのもアリだと思います。おいらの場合、チャーシューは秘伝のタレって言っても良いくらい継ぎ足し続けたタレがありますので（冷凍保存）、自分で作っちゃいますが。
ネギが歯の隙間に挟まりやすい年齢になって来ましたが、こればっかりは止められませんね。皆様に於かれましては、今年のネギ初め如何でしょう。初詣と同じく、早めにキメてしまった方が、心穏やかに過ごせるのではと思います。是非ｗ
スープの出来が良いと、背脂にも負けないし、多少の調味にも負けないですので、総じてバランスが良くなりますね。湯温が高過ぎると背脂が速攻溶けてしまい、脂ではなく油が目立つようになってしまうものですが、そんな事故とも無縁の温度。これが新小岩スタンダードになってくれると、周辺住民は大喜びだと思います。

Dr.KOTO | 2024年1月20日 10:53

こんにちは～
ネギＷは圧巻ですね～
西船でやってみようかしら・・・

らーめんじじぃ | 2024年1月22日 15:12

西船は駐車場がありませんので、本店が一番アクセスし易いのではと推察します…が、357方面からだとUターンが結構手間なんですよね、あのロケーション。
最近京成船橋駅の傍にも出店しましたので、選択肢は広がってますぜ。

Dr.KOTO | 2024年1月22日 18:47

こんばんわ～！

今年のネギ始めはコチラでしたか～！
エスコートして貰って初めて行ったのがコチラの店舗。
去年は新しい店舗もオープンしているみたいで、そっちも行ってみたく思ってます。

バスの運転手 | 2024年1月22日 21:57

昨年出店したばかりの船橋店にも行きたいんですが、かいざんは基本的にどの店舗でも味が変わらないので、どうしても近場の新小岩ばっかりになっちゃうんすよね。。。

Dr.KOTO | 2024年1月24日 13:41