1/10(水)の12:14頃に行ってきました。
何だかんだ3ヶ月以上食べてなかったから、まあまあ久しぶりだな。
先客はカウンターのみで、4人ぐらいかな。
カウンターはそこそこ混んでいるが、トータルでは空いているね。
経営的にどうかはわからないけど、朝ラーもはじめたようだ。
席につき、少し待たされ食券を渡し、サービスの半ライスもお願いした。
食券を渡し、待つこと4分ほどで角煮ラーメンが提供された。
次のロットに回されたかなと思ったら間に合ったからよかった。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
比較的ライトな豚骨ではあるが、豚骨のコクは十分感じ、なかなか美味しい。
ただ少し味が濃いかな。
そして、キャベツにマー油がかかってきないな。
以前にもそういうことがあったが、前回はかかっていたから忘れてるのかな？
麺は中細のストレート。
やや固めの茹で加減。
まあ普通に美味しいね。
具は、角煮、メンマ、キクラゲ、キャベツ、のりに薬味のネギ。
角煮は見た目やや薄くカットしてあり心配であったが、その分大きく、大きさ的には問題ない。
以前小ぶりなことがあったからね。
味的には、やわらかく、特に脂部分はトロトロで美味しい。
メンマ、キクラゲはまあまあ量があるのがいい。
キャベツも量はまあまああるが、いつもはそこにマー油がかかっているが、それがないのが残念。
スープ自体は多少ニンニクは感じるが、はじめから少量混ぜているのかとかも考えられるけど、でもちょっと違うよな。

サイズは角煮をおかずにして食べるのがほとんどで、微妙に量が少ないかな。
もう少しほしいところだけど、まあサービスだからね。

やはりこの日の角煮ラーメンは、マー油がないのが気になったかな。
前回は料理する人が違い、この日はよくみる人ではあったけど、以前マー油がない時もこの人だったような。
忘れているのかわからないが、あのビジュアルも大事だから、大切にしてほしいかな。
次回はどうかな？