Item: 中華麺店 喜楽
Rating: 90
Author: ちー坊

90点

数年ぶりに渋谷の『中華麺店喜楽』に訪問。　「中華麺店喜楽」の創業は1952年（昭和27）頃で70年以上の歴史を持つ老舗人気店。　ここに来るといつも注文に迷ってしまうのだが・・・今回は「ワンタン麺」を注文。　提供された「ワンタン麺」。　鶏・豚ガラベースの醤油スープは濃いめの醤油色で、表面にはタップリの揚げネギが浮かぶ。　ひと口すすれば香ばしい揚げネギの風味と甘みが口いっぱい広がり、スープにコクとパンチをもたらのだが、それでいてサッパリと食べられクセになる。　やや硬めに茹でられた中太麺は歯応えがありモチモチ。　シャキシャキのモヤシとも絶妙にマッチし、味の染み込んだチャーシュー＆味玉も美味。　スープを吸い込んだチュルチュルのワンタンもたまらない。　時流に染まることのない老舗の味を美味しく完食完飲。　次回も何を食べるか悩むだろうな♪
ごちそうさま。
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