なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ネギラーメン」@ラーメンショップYAMANAKA 福生店の写真土曜日11:05 前客4名 後客8名。
うまい!うまい!真っ赤なラーショの看板がビンビンに目立ってるオールドスタイルの店構え。
食券機ではなくカウンターオーダー後会計。後客さんの注文聞いてると、もう常連さんだらけだ。入店するなり決めてきたメニューをおかあさんに伝える様は呪文の詠唱のようだったもの。僕はこちらは初訪問だったけど、お目当てはもうこれ一択

ネギラーメン(500円)

ワンコイン??
令和6年、もう物価爆上がりしたこの時代にネギラーメンがワンコイン??ここはとにかくまだまだリーゾナブルなラーショをキープしてくださってる。ラーメン並400円中500円大600円。ネギチャーシューでも並700円と何ともありがたい価格設定。でも一昔のラーショってこれだったよなぁ。色んな感情が沸いてくる。

さらにこちらのお店、何とゆで玉子が1個サービス。玉子だっていつの間にか倍くらいの値段に跳ね上がってるのに、えぇー何てサービスなのですか!あざす!

黄色のコの字カウンター。
御夫婦かな?おとうさんとおかあさんのお二人でオペ。たまに小さな口喧嘩みたいなんもあり、長年のタッグな空気感が状とのやり取り踏まえて良い店だなぁと改めてホッコリ。

大きめな器、おかあさん重くないすか?と心配しちゃうような器に、全然機能的じゃないドデカれんげ、正しくTheラーショでご登場。
あぁ、、、、スッキリ。スッキリさらっとライトなスープ。シャバとか薄味とかじゃない。ちゃんと深みありつつサラっとしてるラーショ的豚骨醤油スープの正統派な、良い意味で不完全な、でもそれこそ完璧な、本来昼じゃなく朝6時に食べたいやつ。
中細ちぢれ、張りのある麺。そう、張りがある。勝手なイメージで柔らかめなトュルンと麺なのかと思っていたらその張りが生き生きとしてる。
そこに白髪ネギ。これも味付けハードな下味じゃなく、香ばしい風味とネギの素材そのままがガッツーーん!とジャキジャキ楽しめるやつ。スープ頂いてネギを食らう。ネギを麺に絡めてお口の中で噛む噛むサウンドを楽しむ。うーん、美味いぞ美味いぞ。

スープのライトさに反してチャーシューパンチある。余計な味付けはないけど、かなり肉味が出てて、お肉味の輪郭クッキリしてるから、2枚のチャーシューだけでご飯一杯いけるんじゃ?くらい。

せっかくここまで来たから他のお店も巡ろうと、サイズも並にして抑えていたんだけど、なんか満足してしまった。なら、中盛りで更にネギ増しとけばよかったかな。ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちら最高っすよね!福生店はいつか行こうと思ってましたよ。
以前はネギラーって450円だったかな?川越店はよく行くので想像が付きますよ。
麺は菅野製麺所なんで、㋐よりもしっかり腰もあるし、
ちょっと薄目なので、濃いめ多めがオススメですよ。カレーもオススメよ!
利益薄いとは思うのだけど、尊敬するお店ですよね。

虚無 Becky! | 2024年1月11日 21:19

Beckyさん、この時代に薄利でも頑張っていただいてる、それだけで神ですよね!
確かに薄め。ニンニクと豆板醤アレンジで問題もなかったんですが濃い目多めオーダーできるならそれでぶちかましたいとこです。こういうお店がホントに繁盛してほしい

スージーのなのなQ | 2024年1月12日 01:41

こんにちは!
このご時世、ワンコインでこんなメニューが食べられるなんて有り得ない…。
しかも玉子無料の卓上セットもあって、どゆこと!?

雨垂 伊砂 | 2024年1月13日 13:42

流れ的に「この後、壱発ラーメン福生店へ向かった」で締めくくられるのかと期待してましたが、違いましたかw
今どきネギラーメン500円って、ちゃんとチャーシューもはいってるのに、どうやって黒字化させてるんでしょう。気合いと感謝で値上げせず耐えているとしたら…近所さんは分かってくれると思いますので、50円くらいは上げちゃえばいいのに、と思ってしまいます。

Dr.KOTO | 2024年1月13日 17:48

雨垂さん、そうなんです。ほんと、どういうこと??
昔のラーショって確かにこの値段設定。それをキープなんて、神でした。

スージーのなのなQ | 2024年1月13日 21:43

Dr.KOTOさん、www実はそれを狙ってたんです、ネギハシゴ。でもなんか満足しちゃって、、、
体調も万全じゃなく、せっかく福生まで行ったのに残念でしたよ…。
にしても、常連さんは全然値上げでも寛容だと思うんですけどね。すごいです。

スージーのなのなQ | 2024年1月13日 21:47

YAMANAKAに支店が出来てたんすかー
完璧に見逃しておりました
ここは海苔が中に浸ってるスタイルなんすね
海苔とネギでラーショ各店舗の違いを見るのも楽しいです
(福生か・・・・遠いなー:汗)

とまそんさん、いつこちらがオープンしたのかはわからないですが、店佇まい、おとうさんとおかあさんのご年齢等から推察すると結構前に開店してたものと思います。
海苔、気にしてなかったですが確かに。ネギもそこまで主張なく、違いが面白いですね。

スージーのなのなQ | 2024年1月14日 09:50