Item: ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

こちらのお店へ訪問しました。オープン時間間違えて1時間前に着いたのでPPでした。

コールはニンニクアブラでおさかな天国トッピングです。
スープはほどよく乳化した豚骨醤油です。重すぎないのですがしっかりと豚の旨味が詰まったスープでとても美味しいです。魚粉を溶かすと味がガラッと変わり魚介先行のチューニングに切り替わります。どちらも美味しいですが個人的には豚のままほうが好きでした。

麺はややデロ麺よりの食感でスープをしっかり吸っていますがだれた感じはなく存在感ありました。ブタはしっとりおしていて食べやすく美味しかったです。

美味しい一杯でした。ご馳走様でした！