凪さん直系のちゃん系
ちゃん系巡り７店め

この日は朝早く出られたので、朝ラーするために取っておいたこちらへ。
24時間営業のちゃん系ってどうなのかと興味があった。

店は、新宿駅西口から歩いて10分ほど。
歌舞伎町のど真ん中で、周囲にはホストクラブ等が乱立する色町。
ああ、以前来たことのある「凪」さん系の店があった場所だね。
他のちゃん系と同じようなデザインの看板なのだが、歌舞伎町らしくネオンで光っている。
これなら夜も目立つだろう。

店到着は、8:30ちょっと前。
店内は７割ほどの入りで、すんなり入店できた。

券売機は液晶タイプ。
「初めての方へ」と書かれているエリアを押した気がするが失念。
メニューは基本「中華そば」１種。
迷う余地はない。
ライスは無料、「瓶ビール」のエリアもタッチした。
890円＋無料＋600円、1490円也。

空いていたカウンター席へ。
近くの席に座っていたのは、会話から判断するに、入社したばかりらしいホストたちをマネージャー的な方が連れてきていたようだ。
化粧はしてないからどこにでもいるフツーのお兄ちゃんたちだが。
厨房は東南アジア系と思われる若者たちで、男性２、女性１。
客と店員、どちらも若者……色々考えさせられる。

すぐにお姉さんがライスを出してくれ、追ってビールも。
よく冷えたサッポロあかぼしの中瓶とコップ。
時計を見ると、時刻は8:25。
朝ビー最高！
卓上にある紅生姜、刻みニンニクをライスに載せ，マヨビームした後白胡麻を振りかけて準備完了。
お兄さんたちのコンビネーションが素晴らしく、席についてからわずか５分で提供されたのは、ちゃん系の中でも醤油色薄め、並々とスープが注がれた一杯。
見た目からして絶対好み。

麺は、高加水の平打ち太ストレート。
やはりちゃん系の麺は好きだなぁ。
茹で具合はジャスト。
ツルッと口に入ってくると、もちムニュっとした食感が楽しめる。
啜る幸せを感じる。
ややオイリーなスープは、おそらく豚出汁+アルファ。
アルファが化調でも何で関係なくいい。
醤油感控えめ、甘みのない、醤油と塩の中間的なカエシの塩梅がとにかくツボ。
凪さん直系、レシピは完璧だし、調理の腕も確か。
言うことない。
ちゃん系の中でもベストと言っていいくらい好みの味だ。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎは粗めの輪切りでたっぷりなのが嬉しい。
メンマは黒っぽくて細く味付けも最高。
これもちゃん系共通だと思うが、最も好きなタイプだ。
チャーシューは豚の腕肉かな。
スライサーで切っていたので、やや薄めなのだが、大小合計８枚ほどあった。
脂みの入った部分やら、赤身だけの部分やらが混在するが！どれもこれもやわらか。
一つ口に含んで、最後のビールを煽った。
それにしても、チャーシュー増しにするとどれだけ載るのだろう。
これで十分なのだが、今度どこかでチャーシュー麺にしてみようかな。
後半は卓上の刻みニンニクを入れてブーストアップ。
ニンニクも合うよね。
麺がなくなってきたら、スープを飲みながらご飯をいただく。
ライス付きの家系を食べ慣れると、海苔が欲しくなるが、スープを飲みながらいただくニンニク生姜マヨネーズご飯もいいものだ。
おかわりもできるので、ここだけで腹を満たすことができる。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

うーん、ちゃん系の中でも絶対好み。
ちゃん系の中にはもっと安い店もあるが、めしは無料だし、場所を考えれば神価格だよね。
これが24時間、いつでもいただけるんだから、すごいことだ。
ちゃん系行き尽くしたら、この店にまた来てしまいそうだ。
未訪のちゃん系に行くのが、また楽しみになった。





蛇足；
隣の客たちの会話が聞こえてくる。
「目標とかあるの？」
「有名になりたい。」
よく聞くと、地方出身で、親の金で大学に行っていたが、留年しそうなので、親の反対を聞かず、大学を辞めて東京に出てきたとのこと。
うーん。
似たり寄ったりのアホ息子をもつ親としては、人ごとではないので、説教したくなった。
目の前には、日本に出てきて体を使って地道に働くチームワーク抜群の東南アジア系の若者たちがいる。
日本の将来は……。